清明果怎麼保存?清明果能放冰箱嗎?
清明節期間市面上很多鋪子都有在賣做好的清明果,對於大家來説,現成的東西吃起來吃起來方便很多,但是保存確是個問題。那麼,清明果怎麼保存?清明果能放冰箱嗎?
清明果能放冰箱嗎
可以放冰箱冷藏。
清明果長時間不吃覆蓋保鮮膜後可以冷凍處理,要吃的時候直接水蒸汽加熱即可;如果短期食用,直接扔冰箱冷藏區就好了。清明果是蒸熟冷藏,時間久要冷凍,不過不管是冷藏還是冷凍都沒有剛做的時候好吃,最大的特點就會變硬的。
清明果的由來中國較重要的傳統節日包括上巳節、清明節等,由於農業社會物質匱乏的特性,傳統節日強調“吃”的文化,清明果之於清明(後逐漸覆蓋了上巳、寒食兩個節日),具有飲食豐富性、禮儀儀式性、家庭參與性。[4] 閩台民俗是中華文化一體,例如在閩台將清明節祭祀祖先、吃清明果等民俗作為主要活動,亦很盛行於古代中原清明踏青之俗。
清明果的分類清明果外皮綠色,多用艾草或鼠鞠草做成,較軟,久置後變硬。餡分鹹甜等種類,形狀有類“元寶形”和圓形之分。
清明果依餡料不同分為甜、鹹兩種。用清明草和適量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕點或加工成皮子,包入芝麻、桂花糖、豆沙餡,壓成圓模蒸熟則為甜清明果;包入臘肉丁、冬筍丁、香菇丁、紅椒丁、豆腐乾、醃菜、豆芽餡等,做成餃子形的為鹹清明果。
清明果特點清明果工藝上也有類似麻餈之處。這種點心質感滑糯、糯韌綿軟,看上去油綠如玉,吃起來甜而不膩,肥而不腴。清明果的主要特點是清明果最大的特點就是可以炸着吃,也可以熱着吃,清明果的味道美不美,主要取決於蒸的時間和火候:蒸太久清明果就會很硬;蒸的時間太短,清明果又會太軟太黏。
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