清明菜怎麼保存？清明菜可以放冰箱嗎？

清明菜作為一種蔬菜，放久了也像其它蔬菜一樣容易水分流失，菜葉變黃。因此，如果家裏的清明菜不能馬上吃完，一定要注意存放。那麼，清明菜怎麼保存？清明菜可以放冰箱嗎？

清明菜保存方法

1、曬乾後放到乾燥、通風、避光處；或殺菌密封保存；或密封冷藏，只要把温度降到20攝氏度即可。

2、如果放在常温的露天下很容易生蟲發黴。所以如果是堆積着（裏面的温度會很高）的一定要隔時翻動、噴藥和曬太陽。

清明菜的家常做法

清明菜蒸糕

原料：清明菜250g，米粉500g，白糖100g。

製法：將清明菜除去老葉、黃葉(或摘取鮮嫩幼苗)，用涼水洗淨，入沸水燙熟備用。將燙熟的清明菜與米粉、白糖加適量水揉勻，裝進飯盒或盤中，入籠蒸熟即成。

此糕治風寒咳嗽，筋骨疼痛，婦女白帶過多等症。

清明菜紅糖飲料

原料：鮮清明菜60g，紅糖20g。

製法：將清明菜去雜洗淨切碎，入沙鍋內，加適量清水小火煮沸，取汁，加紅糖調勻飲用。

此飲治婦女濕熱白帶，每年初春飲服，可預防感冒和肺炎。

清明菜食療偏方

1、治風熱感冒發熱：綿花草、魚鰍串各10g，水煎服。

2、治風寒感冒頭身疼痛：綿花草、紫蘇葉各10g，水煎服。

3、治一切咳嗽：綿花草20g，枇杷花30g，水煎服。

4、治陽亢眩暈、頭痛：綿花草12g，鈎藤、桑寄生各9g，水煎服。（1-4方出自《新編中草藥圖譜及經典配方3》）