滷豬腳高壓鍋要多久 高壓鍋滷豬腳技巧
滷豬腳是很多人都喜歡吃的食材,這個菜真的是很多人都不能抵抗的,隔老遠就能聞到它的香味,滷豬腳的做法看似很難,實則也是很簡單的,大家不妨來嘗試吧。
滷豬腳高壓鍋要多久
滷豬腳高壓鍋一般的半個小時就可以了,如果想知道好沒好的話是可以用筷子扎幾下的,如果想吃爛一點的可以多壓一會兒,想吃有勁道一點的就半個小時就可以了,甚至有的15-20分鐘就好了。
高壓鍋滷豬腳技巧
壓力鍋滷豬蹄沸騰後,不適合火災太長期,不然非常容易阻塞,緩解壓力孔引起風險的。應該是,鍋內的水再加豬腳的量不必超出鍋的二分之一,燒開後2分鐘,調成文火,如喜愛酥爛就30分鐘,若想硬一點的就20~15分鐘。留意,熄火後不必急切取下調壓閥,要直到當然緩解壓力才好。
高壓鍋滷豬腳做法
原料:豬腳4只,帶皮五花肉塊200克,葱1根,姜1塊,醬油2勺,生抽醬油1勺,白砂糖1勺,鹽適量,八角3個,麻椒1勺,八角茴香1段,白豆蔻8個,香茅草1段,肉蔻1個,砂仁1個,白蔻仁1個,香果1個,畢撥1段,檳郎2片,白芍6片,甘草8片,白蔻1個,百里香2片。
1、將豬腳清洗,用冷水侵泡2個鐘頭,正中間換2次水。
2、鍋中放適當冷水,放進解決乾淨的豬腳、五花肉塊,汆淨血沫後撈起來。
3、汆豬腳的另外,提前準備葱段、生薑片預留。
4、用沙布包囊各種各樣香辛料。
5、另出鍋,放適當冷水,添加汆好的豬腳、五花肉塊及其姜蒜、香辛料包、醬油、生抽醬油、糖,大火燒開後轉文火慢煮2個鐘頭。
6、最終添加適量鹽再煮20分鐘進味就可以。
高壓鍋滷豬腳怎麼做有賣相
滷豬腳做的好的話是很好吃的,並且做這個是不難的,如果有人想要把它做的好吃又好看的話就需要加上調色的調料了,比如醬油啊、綠色的配料啊,這些都是可以給豬蹄做裝飾的,被人來家裏做客的時候就可以這樣做。
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