杏子怎麼做罐頭三種杏子罐頭的做法步驟
杏子怎麼做罐頭?三種杏子罐頭的做法步驟!杏子成熟的時間很短暫而且也不容易保存,所以很多人都想很多方法儲存杏子,其中最為普遍的方式就是把杏子做成罐頭來儲藏。杏子味偏酸,而且不易多食,使用過多首先造成的就是腸胃的不適,那麼杏罐頭就不一樣了,其很大的改變了杏原有的酸含量,所以今天就為大家介紹一下杏罐頭的做法。
1、做法一
挑選無傷的杏,洗淨,去核;取適量清水,沒過杏即可,放入適量冰糖或白砂糖,量視個人口味而定,燒開糖水,放入杏,待開鍋後小火煮兩分鐘即可;找玻璃瓶身,鐵質蓋的罐子,裝煮好的杏,裝的不要太滿,離瓶口留兩釐米的距離,水沒過杏,嘗下甜度是否可口,若不甜再在罐中放些冰糖,最後蓋好蓋子;鍋內加水,把裝好杏的瓶子放入鍋中蒸15分鐘即可~這樣保證了真空,就可以長期保存了!
2、做法二
杏洗乾淨稱出來準備好;將黃杏清洗後,用淡鹽水浸泡20分鐘,20分鐘過後 將杏清洗乾淨
準備去核;將杏放好,用刀把中間分開,如果是特別熟的杏用手即可掰開,如果你選擇的杏比較硬,那就得藉助刀了,注意手,很容易的分開,將核拿出來去掉;鍋中加水,加糖,大火燒開,煮至融化;加入杏果肉;加蓋,轉小火,煮7分鐘,煮好的冰糖黃杏,裝在用熱水煮過的密封罐中保存即可。
3、 做法三
需要材料:七八分熟的杏、冰糖;杏去皮去核;鍋內倒入適量水(能沒過杏即可,不用太多),水燒開後撒入適量冰糖,待冰糖融化後,倒入去皮去核的杏肉,煮三分鐘,即可關火;待到煮好的杏完全放涼後,取一個無水無油的罐頭瓶子,將杏肉和湯汁放入瓶中,密封好置於冰箱冷藏。
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