巴氏鮮奶好嗎 巴氏鮮奶適合幾歲兒童

巴氏鮮奶是指採用巴氏滅菌法加工的鮮奶，近幾年也是比較受歡迎的一款牛奶，很多家長都給孩子訂購了巴氏鮮奶，每天給孩子飲用一盒，那麼巴氏鮮奶好嗎，適合多大的孩子喝呢。

巴氏鮮奶好嗎

1、巴氏鮮奶能殺滅各種致病菌，巴氏消毒法將牛奶加熱到70-85℃，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經消毒後殘留的只有部分嗜熱菌、耐熱性菌以及芽孢等對人體無害或有益的乳酸菌。

2、巴氏殺菌方法較温和，在殺滅致病菌的同時，幾乎不對奶和奶製品的色香味產生副作用，味道原汁原味，營養成分也沒有太大的影響，非常接近剛擠下來的生牛奶。而高温處理方法對乳質多少有些影響。

3、巴氏鮮奶對於原料的菌落範圍要求非常嚴格，因為如果菌落數量超標，那麼就可能導致巴氏消毒法殺菌不徹底，造成危害，因此巴士殺菌鮮奶採用的是新鮮、安全的牧場奶源。

温馨提示：巴氏消毒法不是萬能的，經過處理的巴氏殺菌鮮奶要儲存在較低的温度下（一般<4℃），否則還是有變質的可能性。

巴氏鮮奶適合幾歲兒童

1歲以內的寶寶，不宜喝鮮牛奶。鮮牛奶含有豐富的蛋白質和鈣等營養，是不少家庭中常備的乳製品。但是，1歲以內的寶寶，並不適合喝鮮牛奶，原因如下：

鮮牛奶中的蛋白質和礦物質含量遠遠高於母乳，會給寶寶尚未發育成熟的腎臟帶來負擔。

鮮牛奶的蛋白質，80%都是酪蛋白，酪蛋白在與胃酸相遇後，容易結成較大的乳凝塊，對小寶寶來説，比較難消化吸收。

鮮牛奶缺乏足夠的鐵、維生素C和其他寶寶所需的營養成分。

所以，1歲以內的寶寶，在無法實現母乳餵養的前提下，應優先餵食嬰兒配方奶，而不是鮮牛奶!

巴氏鮮奶怎麼加熱

1.隔水加熱

將牛奶帶瓶放入開水中，加熱30-40秒，入口有温熱感，奶味醇香，口感較好。

2.微波爐加熱

把巴氏鮮奶倒入微波爐專用碗中，加熱45秒，牛奶口感好，且營養不流失。

3.80℃熱水加熱

將牛奶帶瓶放入80℃熱水中，待水温降至合適温度，牛奶也就温熱了，能最大限度保留其營養成分。

4.奶鍋直接加熱

遵循“邊煮邊攪拌，冒泡即關火”的原則，這樣既能起到滅菌效果，還能避免牛奶中的維生素等營養成分過多流失。

需要提醒的是，巴氏酸奶一般不建議加熱，但實在覺得冰口，可把酸奶連瓶在温水裏泡一會兒，達到“入口不冰”的目的即可。

巴氏鮮奶哪個牌子好

去超市冷櫃貨架上買屋型紙盒裝的牛奶,那個最好。 只要是這樣的牛奶都是巴氏奶,比較大的牌子有三元、光明。 三元還有一種塑料袋包裝的,也是在冷櫃裏保存的。