4月份有春筍吃嗎?四月份可以吃春筍嗎?
筍子含有豐富的維生素和其他營養物質,還具有化痰、消食等作用。不少人困惑,四月份可以吃春筍嗎?關於,4月份有春筍吃嗎?四月份可以吃春筍嗎?本站小編來為您一一解答!
4月份有春筍吃嗎
三月底四月初,正是吃筍的好季節。每個人對於春天來臨的感知是不同的,大多數人靠着氣温來判斷,懷有一份詩情畫意之人,抬頭見迎春花滿枝頭,才會感歎春天真正來了。對於我而言,但凡家裏的餐桌上頓頓出現筍的時候,那就是春天來了。由於父母都是愛筍之人,因此,只要春筍一上季,每燉飯必有一筍。古人曾有詩讚:"安吉市裏筍如酥,筍味清絕酥不如。不須咒筍不成竹,頓頓食筍莫食肉"。無論是油燜筍,還是筍燒肉,還是醃篤鮮,筍還真是葷燒素炒樣樣適宜,而且往往筍會搶了別的食材味道,棄肉食筍對於"視肉為命"的葷食派來説也不是不無可能的,誰叫上海人的美食觀永遠是"鮮"字當頭的呢。
四月份可以吃春筍嗎
筍並不是季節性菜餚,一年到頭都有不同種類的筍。比如冬筍,到了季節也是鮮得你直咂嘴的時令貨。而春筍讓人這麼記掛,可能還是因為它是一年裏最鮮美的筍,有春天的“菜王”之稱。
平時我們説春筍的時候,更多的其實是指雷筍。細嫩清脆、潔白光潤,模樣嬌羞可愛。還有人常用它來比喻女子纖細的手指,比如南唐李煜《搗練子令》裏就寫過:“斜託香腮春筍嫩,為誰和淚倚闌干?”雷筍每年3月中旬上市,一直到4月底前,都是最嫩、最好吃的時候,煎炒煨燉,怎麼樣都可以。要做油燜春筍的話,更是非它不可。但是,其實春筍從更廣義上理解,是指所有春天裏冒出來的筍。這就一定不能不提毛筍的美味。胖乎乎、圓嘟嘟的毛筍,個個都有碗口粗,個個都有幾斤重。春天的毛筍,比雷筍晚半個月上市,有些澀味,一定要煮透了才能吃。
春筍小知識挑選春筍要四看
一、首先看筍殼:一般以嫩黃色為佳,因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色,其筍肉特別鮮嫩。
二、其次看筍肉:顏色越白則越脆嫩,筍肉黃色者質量次之,綠色的則質量較差。
三、看筍節和筍體:鮮筍的節與節之間越是緊密,則其肉質也就越為細嫩。
四、最後是看筍體:蔸大尾小的筍肉多殼少,且味道尤為脆甜鮮嫩。
春筍禁忌4類人不宜多吃
1.胃腸疾病及肝硬化的患者:患有胃腸疾病及肝硬化的患者多吃春筍容易造成胃出血、肝病加重等不良後果。
2.尿道結石的人:春筍含有草酸,草酸很容易和鈣結合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積,因此患有尿道結石的人不宜多吃春筍。
3.兒童:草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用,兒童多吃春筍不僅會傷胃,還可能因缺鋅少鈣影響生長髮育。
4.易過敏者:春季容易過敏,對於容易產生攝入性過敏的人來説,食用春筍還易引起蕁麻疹,為防止出現過敏,吃筍應先少量嚐點。
-
吃什麼食物小孩容易長高
1、牛奶牛奶中富含製造骨骼的營養物質——鈣,而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高,但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。2、雞蛋雞蛋是最容易購買到的高蛋白食...
-
女人吃山竹有什麼好處
補充營養、潤腸通便、增強免疫力等。女人吃山竹有什麼好處1美容養顏山竹中富含大量的維生素C,而維生素C具有較好的抗氧化性,食用之後能幫助清除體內有害自由基,減少皮膚色素沉着,防止黑斑和雀斑的形成,使皮膚柔嫩白皙,達到美容養顏的作用。潤腸通便山竹富含大量的纖...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
豬腰拌生菜什麼功效
消除多餘脂肪的作用,還可鎮痛催眠,降低膽固醇。豬腰拌生菜什麼功效1原料豬腰1個,生菜100克。調料醬油、醋各1大匙,味精、發好的芥末糊、香油各1/3小匙。做法詳解豬腰洗淨、片開,去掉脂皮、腰臊,在片面割上順刀口,橫過來片成梳子形的薄片。生菜洗淨,切成寸段。鋼鍋置於...