昆布可以吃嗎 昆布有什麼營養價值呢
大家在生活中應該都聽説過非常多的蔬菜吧,那麼你瞭解昆布嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟昆布可以吃嗎,以及昆布有什麼營養價值呢?跟着小編我們一起來學習吧。
昆布可以吃嗎
可以的,昆布是一種含碘量很高的海藻。養殖昆布一般含碘3~5%,多可達7~10%。從中提製得的碘和褐藻酸,廣泛應用於醫藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一,缺碘會患甲狀腺腫大,多食昆布能防治此病,還能預防動脈硬化,降低膽固醇與脂的積聚。昆布可以有補充碘元素的作用,對於預防心血管疾病有好處,還可以有預防動脈硬化的功效哦。
昆布有什麼營養價值呢
昆布是一種營養價值很高的蔬菜,每百克幹昆布中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纖維9.8克,無機鹽12.9克,鈣2.25克,鐵0.15克,以及胡蘿蔔素0.57毫克,硫胺素(維生素B1)069毫克,核黃素(維生素B2)036毫克,尼克酸16毫克,能發出262幹卡熱量。與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
昆布怎麼做好吃呢1、米洗淨瀝乾,加水浸泡半小時,續入略衝過水的蝦皮、鹽及用剪刀切成細絲的昆布。
2、將作法1材料入電鍋煮好,燜10分鐘後起鍋,再加入白芝麻與葱花攪拌即可。
吃昆布有什麼注意的呢生活中那些患有甲亢的人不能吃昆布,因為昆布中含有大量的微量元素碘,它會讓甲亢病情加重,這是人們吃髖部是最重要的食用禁忌。那些處於孕期和哺乳期的女性也不能吃昆布,因為它含有的微量元素碘會隨血液循環進入胎兒或者嬰兒體內,容易讓他們的甲狀腺出現功能性障礙。
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