蝦球怎麼清洗才幹淨 蝦球怎麼吃剝
現在正是吃小龍蝦的時候,可是平常忙沒有時間自己處理龍蝦,外面又太貴了買不起。那就折中一下買點蝦球吃吧。不過蝦球買回來後要怎麼清洗才幹淨?吃蝦球的時候要怎麼剝殼吃呢?
蝦球怎麼清洗才幹淨
先把買回來的蝦頭尾分離,要是不會的話就直接抓住蝦尾中間兩邊一扯就好了,然後在去蝦線,把蝦尾中間的那個小片片一拽蝦線就出來了。然後把蝦球放在清水裏反覆的清洗,要多洗幾遍這樣最後做出來的菜汁也不會浪費,洗完之後就可以準備配料開始炒了。
蝦球怎麼吃剝
因為去掉蝦頭所以略顯嬌小,但肉可是實實在在的!亮出蝦球的小肚肚!非常乾淨的蝦,處女座也挑不出毛病!不愧是湖裏養出來的蝦,不像稻田蝦那樣髒兮兮~入口的東西,衞生才放心。真的沒有蝦線!只要把前兩節的殼剝掉,整個蝦肉就都能拽出來啦,直接放進嘴裏嚼,沒有蝦線,就是這麼爽歪歪。蝦肉彈牙爽口,香辣適中,一口一個,完全停不下來,好吃的不得了~
蝦球需要刷嗎
蝦球比較小不太適合用刷子去刷,可以把蝦球放在水裏水裏在放點鹽,多搓洗幾遍,洗的水是清澈的就可以了。
蝦球要去蝦線嗎
出於衞生考慮吃蝦最好還是去蝦線。如果不是很講究的倒也無所謂,因為去蝦線之後煮出來的蝦吃起來肉質鬆散沒有彈性。小蝦去不去蝦線無所謂,大一點的蝦比如小龍蝦也不用去蝦線之後再烹飪,完全可以食用的時候去蝦線。
去蝦線的蝦肉鬆散,不去蝦線做出來的蝦吃起來會有一點苦味或者腥味。這就是去不去蝦線的區別。蝦線去掉的,因為那是蝦的腸子,不好吃
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