蝦蛄蝦殼怎麼剝才好?蝦蛄怎麼清洗
8月份一些沿海地區的人們很有口福,有大黃魚等魚類,更有一些肥美的蝦蛄吃。那麼,蝦蛄蝦殼怎麼剝才好?蝦蛄怎麼清洗?
蝦蛄蝦殼怎麼剝才好
活蝦比較難剝,一般要先放冰箱凍一下才好剝。
死的就先將頭摘下,然後從靠近頭部的殼剝起,到快到尾巴時,另一手捏緊尾部靠近有肉部位用力一劑,整條蝦肉就出來了。
熟的更方便了,只要頭摘下,靠頭部位置的殼剝一下讓它鬆掉,另一手捏緊尾部靠近有肉部位用力一劑一拉,整條蝦殼就可以拉出來了。肉、殼分離了。就這麼簡單
蝦蛄怎麼清洗
1、先將蝦放到乾淨的容器中,然後接水沒過蝦,蓋上蓋兒,左右搖大約5分鐘左右,在換清水沖洗乾淨即可備用。
2、在洗蝦時,可以把蒸鍋放在火上,等鍋中水開時,就可以把蝦放入鍋中了,(切記最好把蝦背朝下放,這樣蒸的時候蝦膏不會通過籠屜的眼漏到水裏)再把葱薑片和花椒均勻放在蝦中,蓋鍋蓋蒸15至20分鐘即可食用。
蝦蛄怎麼念
蝦蛄(拼音:xiā gū),又稱蝦姑,英文名mantis shrimp,屬於節肢動物門甲殼綱口足目蝦蛄科。別名“攋尿蝦”(常誤寫為瀨尿蝦或賴尿蝦)、“螳螂蝦”、“爬蝦”、“口蝦蛄”,“皮皮蝦”,“蝦狗彈”,又稱“富貴蝦”、“琵琶蝦”等。全世界約有400種,大部份分佈於熱帶和亞熱帶的海岸,底棲性。被抓時腹部會射出無色液體,所以又被稱為攋尿蝦。
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