鴿子蛋可以放冰箱嗎?鴿子蛋放冰箱可以放多久?
鴿子蛋也屬於一種禽類蛋,鴿子蛋的滋補效果非常的好。因此,有些人會專門買鴿子蛋來吃。那麼,吃不完的鴿子蛋可以放冰箱嗎?鴿子蛋放冰箱可以放多久呢?
鴿子蛋是什麼蛋
鴿蛋又稱鴿卵(《本草綱目》)。鴿蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,易於消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人羣的高級營養品,也是宴席上的一道時尚菜。
鴿子蛋可以放冰箱嗎
鴿子蛋可以放冰箱冷藏,種蛋貯藏一般是12℃,冰箱冷藏一般是0-15℃。就算略低了一下,但是隻是放一晚應該沒問題。熟的放入冰箱的冷藏室只能保存四天。最好不要超過三天就吃掉。生的跟雞蛋一樣的保質期。
鴿子蛋放冰箱怎麼保存用冰箱確實可以保存鴿子蛋的活力,但需要控制好冰箱的温度,一般以2-4度為宜。新鮮的鴿子蛋在這樣的温度下有的可以保存一個月左右,不過温度也不能過低,當温度低於0度時,可能會使鴿蛋凝固,破壞鴿蛋的活性。温度過高,會大大降低其保存期。同時建議每天翻動一次鴿蛋,防止蛋膜和蛋殼粘貼,這樣也更能夠延長其保存期。冰箱保存鴿蛋,效果很好。
生鴿子蛋放冰箱可以放多久鴿子蛋的保持期只有30天的,買來的鴿子蛋不要水洗,鴿子蛋遇水會壞,放在冰箱要保持乾燥,不要放在袋子裏。袋子在冰箱時間久會有水氣。在室內常温23攝氏度,保鮮期為15天;放置冰箱內4-8攝氏度,保鮮期三個月。
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