大藏,佛説佛醫經,吃飯與健康的關係,少林禪醫
一者,久坐不飯,
坐太久,不按時吃飯。不是説一天坐十二小時以上,而是坐太久,覺得餓了,卻不去吃飯或不能吃飯,這是一個致病因素。很多人早飯不吃,餓着肚子忍,坐一上午,到中午時再去吃飯,這已經成為了第一個致病因緣。
現在很多人抱着自己工作壓力大、身體不好,他第一條就沒有做好。你自身的因素沒有做好時,不要埋怨太多的外因。早飯要飽到什麼程度呢,要足夠在午飯之前不覺得餓。
什麼叫做修行,該吃飯時吃飯其實就是修行。
二者,食無貸;
飲食沒有節制,碰到好吃的就吃到撐,沒有合適的飯或不好吃的就餓着,這個是飲食無度。
現在人們在對待飲食的量上,“吃要吃飽”仍是相當多的人的飲食要求,一日三餐都狂吃海飲者大有人在,毫無節制的飲食使人的胃、腸等消化系統時時處於緊張的工作狀態,各內臟器官也被超負荷的利用而無法保養。這種過食現象至少對身體有兩個方面的害處。
首先是引發胃病。人的消化系統需要定時休養,才能保持正常工作。如果飽食,上頓的食物還未消化,下頓的食物又填滿胃部,消化系統就得不到應有的休養。人體胃黏膜上皮細胞壽命很短,每2—3天就要修復一次,一日三餐之外還常吃夜宵,就使胃黏膜得不到修復的機會。由於讓食物長時間滯留胃中,逼迫胃大量分泌胃液,破壞胃黏膜,容易產生胃糜爛、胃潰瘍,從而誘發胃癌。
其次是畸形發展。營養過剩同樣會增加體內各臟器的負擔與畸形發展。心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖症等等“富貴病”的原因皆為貪吃惹出來的。另外,體內甲狀旁腺激素的多少又與平時飲食量成正比。長期飽食就會使人體內甲狀旁腺激素增多,容易使骨骼過分脱鈣,造成骨質疏鬆,從年輕時就經常飽食的人,到了老年,由於體內甲狀旁腺激素含量明顯增加,即使攝取較多的鈣,也難以沉着於骨骼之中,所以患骨質疏鬆的機會就會明顯增加。 日本科學家研究發現:長期飽食會導致大腦早衰。因為飽食後,胃腸道循環血容量增加,造成大腦血液供應相對不足,使腦細胞正常生理代謝受到影響,甚至還會引起冠心病病人發作心絞痛,誘發膽石症、膽囊炎、糖尿病等。
有關學者還證實:飽食能誘發人腦內叫做纖維芽細胞生長因子的物質,飽腹後,它在大腦中的含量要比吃飯前增加數萬倍,而且其數量的增長與食量成正比。種纖維芽細胞生長因子被證實是促使腦動脈硬化的元兇,腦動脈硬化與老年痴呆密切相關。學者還發現一驚人的事實:約20%的老年性痴呆在他們青壯年時期皆是飽食的“美食家”。
所以,要想擁有一個健康的身體,必須養成良好的飲食習慣———飯飽八分,通過調節食量來推遲大腦的衰老過程。
人過中年以後的進食方式應該像“羊吃草”那樣,餓了就吃點,每次吃不多,胃腸總保持不飢不餓不飽的狀態。我國著名營養學家李瑞芬教授總結的祕訣是:“一日多餐,餐餐不飽,餓了就吃,吃得很少。”只有這樣,才能延緩衰老,延年益壽。
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