幹百合怎麼吃
幹百合怎麼吃,百合幹中蛋白質含量豐富,是其他同類根莖蔬菜的2倍到5倍,富含多種微量元素和維生素,是一種名菜、良藥,下面我們來具體看看幹百合怎麼吃。
幹百合怎麼吃1
1、幹百合泡製用水
幹百合在泡製時,用水是有一定要求的,在泡製時既不能用水温高的開水,也不能用冷水,只能用温度以四五十度左右的温水,把幹百合先放在碗中,再加入温水泡製。
2、幹百合的泡製時間
把幹百合放在碗中加入清水以後,過一個小時左右就能泡好,這時會發現泡製掃的幹百合變大,變軟了,把它們取出以後用清水洗淨,再與自己喜歡的食材一起製成各種食品就可以。
3、幹百合的食用方法
幹百合在泡好以後,可以用來煮糖水或者和綠豆一起煮製成綠豆百合粥,不過泡好以後的.百合,是不能長時間煮制的,它下鍋以後再煮制五六分鐘就能煮好,切忌長時間煮制,不然會讓百合的藥性和營養成分流失,人們再食用也起不到應有的保健功效了。
幹百合的做法
雪梨百合羹
梨子性寒,不宜多吃。體質虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸,或放湯,或與藥材清燉。
同時,患有胃寒、腹瀉者忌食生梨;婦女產後、小兒出痘者也不宜食用。脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃,否則易傷脾胃、助陰濕、喉幹舌苦、熱咳、痰 熱、噎膈、腸燥便祕、胃陰不足等症,還可醒酒解醉。
梨子所含糖分、有機酸和多種維生素,具有降低血壓、鎮靜安神、養心保肝、消炎止痛等作用。
百合炒雞蛋
中醫認為,百合具有潤肺止咳,清心安神,補中益氣,清熱利尿,清熱解毒,涼血止血,健脾和胃等諸多功效。
油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。 雞蛋因所含的營養成分全面而且豐富,被稱為“人類理想的營養庫”。
營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。而蛋黃則能除煩熱,補陰血,兩者聯手,對身體更好。
百合薏米豆漿
這款養生豆漿可有助於提高睡眠質量,還有美白肌膚的功效。 百合潤肺止咳,清心安神,薏米美白祛濕,配合黃豆滋陰潤燥。 是適合秋季的一款保健豆漿。
百合幹功效
1、潤肺止咳
百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、美容養顏
百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
3、寧心安神
百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
4、防癌抗癌
百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。
百合的花不僅美麗香味也撲鼻,那麼,把百合曬乾之後,百合幹能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
幹百合怎麼吃2
1、浸泡3小時
因為幹百合水分幾乎流失的差不多了,因此泡發的時候要儘可能長一些,這樣既可以讓其恢復到原來的樣子,還能使其水分充足,稀釋掉原有的苦味,泡的時間越長,越甘甜好吃。
因此幹百合至少要浸泡3個小時以上,所以食用幹百合之前,要提前幾個小時泡發,不然幹百合會顯得乾癟難看,味道也不好。
2、煮湯或泡茶
幹百合的吃法有很多,最常見的就煮湯湖或者煮粥、做菜等,當然最簡單的方法還是泡茶,即使是泡茶,也需要提前幾小時將幹百合泡發,否則泡出來茶苦澀難喝。
另外泡茶或者煮粥煮湯的時候,最好是配上蜂蜜或者白砂糖,亦或者冰糖,這樣可以蓋住百合的苦味,讓其湯汁甘甜美味。
3、磨成粉食用
幹百合最好的食用方法其實是磨成粉後食用,簡單易行,直接將幹百合研磨成粉狀,然後煮湯或者煮粥,亦或者做菜,只要最後將其撒在鍋內,攪拌均勻即可食用。
泡茶的話,就更簡單了,直接將粉末倒進開水裏面,攪拌均勻即可食用,另外幹百合粉末還可以外敷在傷口處,起到止血的作用。
吃百合的注意事項
1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響,即使是食用百合也有一定毒性,建議食用前向醫師諮詢。
2、吃百合的.時候要注意一下自己的體質是否適合食用,是否與體質有所衝突,像風寒咳嗽,虛寒出血,脾胃不好的人羣不要吃百合。
3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性,直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。
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