吃紅薯會不會發胖 紅薯有什麼保健功效
吃紅薯會胖嗎
1、吃紅薯不會發胖
常吃紅薯會發胖嗎,不僅不會發胖,而且能減肥哦:紅薯是天然減肥良藥紅薯含熱量低,且頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,都是一種良好的減肥食品。朋友們,不要認為紅薯甜甜的,就認定它含糖量高哦!讓我們來看看紅薯的營養表吧。每100克紅薯含脂肪僅為0.2克,是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,紅薯還含有均衡的營養成分。
如維生素A、B、C,纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素,其中纖維素對腸道蠕動能起到良好的刺激作用,促進排泄暢通。同時,由於纖維結構在腸道內無法被吸收,有阻擾糖類變成脂肪的特殊功能。故而,營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品,也是最理想又花費不大的減肥食品。
紅薯的營養成分
紅薯屬於旋花科一年生植物,紅薯的營養很豐富,據很多的資料介紹,紅薯是防癌、抗癌的首選食物,紅薯耐儲存,可以説儲存的好一年四季都可以吃,紅薯還可以做成紅薯粉,也是大家喜歡的。紅薯又稱為山芋、甘薯、地瓜等等,它富含豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素及各種維生素和其他微量元素,營養價值很高。紅薯還曾世界衞生組織評為最健康的蔬菜冠軍。紅薯還具有增強免疫力、抗癌防癌的功效。當然,在這裏指的紅薯是為經過加工的新鮮蔬菜,市面上的很多紅薯幹都是經過加工的,很有營養成分流失了。
紅薯可以刺激腸道促進排便
從減肥的角度來看,紅薯對於減肥最大的幫助是:由於它含有比較多的食物纖維,纖維的增加,能夠有效刺激腸道,促進排便。但是即便如此,也不能依靠多吃紅薯來減肥,因為紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在腸道產生大量二氧化碳氣體,吃多了容易腹脹、放屁;紅薯的含糖量也比較高,吃多了容易感到胃部不適,吐酸水。
紅薯的功效有哪些
紅薯有抗癌作用,飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脱氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用。
紅薯有益於心臟,紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。
紅薯預防肺氣腫,每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯,以預防肺氣腫。
紅薯有抗糖尿病作用,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。
紫薯和紅薯的區別有哪些
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質,而花青素是一種有機活性抗氧化物,能夠抗癌,防老化。具體花青素的功能;花青素類色素廣泛存在於紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米、牽牛花等植物的組織中。
紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡,含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克,胡蘿蔔素0.5毫克,另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。
紫薯和紅薯的區別就是紫薯一般可以幫助人們抑制一些炎症的發生,而紅薯則可以幫助我們達到美容的效果。
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