什麼是蛋白粉呢蛋白粉有什麼用呢

大家在生活中見過蛋白粉嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是蛋白粉呢，以及蛋白粉有什麼用呢，跟着小編我們一起來學習吧，大家千萬要看仔細啦。

什麼是蛋白粉呢

蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的複合加工製成的富含蛋白質的粉末，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質，也可作為功能添加劑用於食品工業生產中。

蛋白粉有什麼用呢

蛋白粉可以修補細胞與建造組織、形成酵素系統維持正常的消化機能、維持細胞的正常功能與新陳代謝、構成體內所有的細胞和組織、製造血液的運送物質，維持身體的滲透壓，為肌體提供營養等等功效。蛋白粉可調節免疫功能，提供多種氨基酸，幫助身體制造新的組織替代壞死的組織。蛋白粉還有助於降低血漿膽固醇水平，對於膽固醇水平很高的人羣，可以每日補充30克蛋白質。另外蛋白粉中含有豐富的精氨酸，有助於傷口癒合，健全維持免疫系統功能。

吃蛋白粉有什麼好處呢

1、補充營養來源：蛋白質是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。成人體內蛋白質約佔體重的17%，每天都有3%的蛋白質參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質更新外，還要合成新的組織。

2、預防疾病：心臟病在西方發達國家中，是導致死亡的第一殺手。血漿膽固醇含量高是導致心臟病的主要原因。飲食中動物脂肪可以提高血漿膽固醇含量，是導致動脈硬化、誘發心臟病的重要因素。飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過多與心臟病有着直接聯繫，減少血漿膽固醇，也就減少了心臟病的發病危險。

3、減輕腎臟負擔：腎病是一種常見的長期糖尿病併發症，20%多的糖尿病患者腎功能受損。攝入動物蛋白，將增加腎臟負擔，從而導致病情的加重。大豆蛋白質通過降低血漿膽固醇含量，起到防止和減輕動物蛋白對腎臟的損害。通過對腎病患者的飲食治療觀察，用大豆蛋白質替代動物蛋白效果最好，腎病患者也樂於接受含有大豆蛋白的食品。