怎樣辨別陽澄湖大閘蟹?陽澄湖大閘蟹真假辨別
由於陽澄湖大閘蟹一直以來都具有很高的知名度。因此,很多不法商販打着陽澄湖大閘蟹的幌子販賣其它種類的螃蟹。那麼,消費者在購買的時候如何辨別真假呢?今天小編來教大家幾個小技巧。
陽澄湖蟹身不沾泥,俗稱清水大蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。飽滿度(捏的方法):陽澄湖大閘蟹區別於其他螃蟹在於肉質飽滿度,可採用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質是否飽滿,若不飽滿時,捏上去則會有空洞感。青背(燒的方法):大閘蟹背為蟹殼青,青得發亮、清爽,燒熟後、顯紅色。其他湖區的螃蟹泥土色重,燒熟後為灰中帶有紅色。白肚(刷的方法):大閘蟹肚皮呈白色,白得有光澤,但不是純白,因為受湖中水漬原因,應略帶點水漬黃,不同於其他湖區螃蟹肚呈灰色,採用刷子輕輕刷的殼的話,可以刷下略微水漬色附着於殼體的髒污。金爪(可放光滑玻璃或者地磚上試驗):大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色,二螯八爪肉感強、強勁有力;放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起,爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力,爪尖上沒有明顯的金黃色。黃毛(可採用擠壓鰲毛的方法):蟹螯上的絨毛密而軟,毛須清爽,顯黃色。其他湖區蟹毛帶濃重泥土色,不清潔。此方法需特別注意安全,容易被夾到手指。選大閘蟹要五看看蟹殼殼貝色澤鮮明,有光澤,且呈墨綠色的,一般都體厚堅實;呈黃色的,大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。看肚臍肚臍突出來的,一般都脂肥膏滿:凹進去的,大多是膘體不足。當用手拿蟹時還要覺得夠“重”,這才挑到肥美多膏,蟹肉豐滿的大閘蟹。看蟹足足爪結實,蟹足上的“腳毛”叢生,一般都膘足老健;無毛的,大多是體軟無膘。看雌雄俗話説:“農曆八月挑雌蟹,九月過後選雄蟹”。
真偽查詢防偽專用標識由地理標誌產品專用標誌圖案和專利結構組件組成,受法律保護,任何人不得擅自使用。
標識應用數碼,生物DNA等防偽技術,結構件符合國家食品衞生安全要求,數碼防偽鑑別真偽便捷準確,DNA防偽強化打假取證。
防偽方法打開防偽專用標識背面中心小圓(需用打火機,剪刀或者小刀等工具開啟,注意安全),顯示12位防偽數碼。通過電話,短信,網絡等查詢方式,鍵入防偽數碼,根據回覆語查驗真偽。
查詢方式一,撥打電話:撥打蘇州市質監局防偽中心專用號碼,根據語音提示,侵入防偽數碼,根據回覆語音查驗真偽。二,發送短信:健入防偽數碼,發短信至(蘇州市質監局防偽中心專號),根據回覆短信查驗真偽。三,新增微信掃描確認。小編建議想購買大閘蟹的可以等待蟹大量上市的時候購買食用
一來大閘蟹大量上市,價格相對較優惠二來大閘蟹這個時期是最肥美,且味道最好的時候
-
官方:不能出現新的交樓風險 交樓驗房要注意哪些問題
很多人在買房的時候都會擔心交樓的風險,對此官方進行了迴應看看具體情況是什麼情況?交樓驗房有哪些事項是需要注意的?官方:不能出現新的交樓風險中新經緯1月17日電1月17日,全國住房和城鄉建設工作會議召開,部署2023年“十二條”重點工作。據媒體公開報道,全國住房和...
-
高校通報男生夜闖女寢:開除學籍 開除學籍後還能恢復嗎
之前男生夜闖女寢的新聞引起了大家的關注,對此高校進行了批評通報,這是怎麼一回事?開除學籍之後還能不能在恢復學籍了?高校通報男生夜闖女寢:開除學籍3月23日,網絡平台出現我校學生夜闖女生宿舍的帖子,引發網友關注。目前經公安機關和學校調查,我校學生張某某違法行為...
-
領導多次辱罵同事致其自殘抑鬱 抑鬱會有什麼樣的症狀
一名領導多次辱罵同事,導致同事出現自殘和抑鬱症狀。隨着抑鬱症的發展,患者可能出現情緒低落、失去興趣、感覺無助、精神遲鈍、缺乏自信等症狀,並且有可能出現身體上的不適領導多次辱罵同事致其自殘抑鬱某公司法定代表人王某多次在不同場合辱罵同事,致使同事打碎玻...
-
知名橄欖菜企業生產環境觸目驚心 橄欖菜的功效和作用
有網友曝光了一家知名橄欖菜企業的生產環境,引起廣泛關注。曝光照片中,工人在腳下亂丟垃圾、生產設備陳舊破損,令人觸目驚心。對於這些情況,相關部門也已經開始調查處理。知名橄欖菜企業生產環境觸目驚心廣東人都吃過的鹹菜可能出問題了!一直以來,潮汕醃製菜以獨特的...