紅燒肉吃太多小心腸癌風險增加
春節各種美味飲食都有,別太貪吃哦,小心腸癌找上你,看着這麼多美味口水直流,為了身體健康還是儘量避免吧,讓我們過一個健健康康的快樂新年吧。
專家引用數據指出,每天食用100克紅肉會增加17%罹患大腸癌的風險。
加工肉品和紅肉吃太多不好
大腸癌愛來找碴
世界衞生組織轄下國際癌症研究總署(IARC)於2015年10月將加工肉品列為一級致癌物,牛、豬、羊、馬肉等紅肉列入2A級致癌物;而且加工肉品及紅肉的攝取量與罹患大腸癌的風險有劑量效應關係。
專家表示,以煙燻、鹽漬、加入防腐劑或化學物質處理過的加工肉品,因加入了為肉品添色或延長保存期限的化學物質,恐產生致癌物質,例如:亞硝基化合物和多環芳烴。研究發現每天食用50克加工肉品會增加18%罹患大腸癌的風險。
另值得注意的是,每天食用100克紅肉會增加17%罹患大腸癌的風險,但是根據國健署「103年國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示,民眾過去1天紅肉攝取量超過100公克者就高達24.3%!此外,加工肉品與紅肉攝取量過高,也會導致心血管疾病與糖尿病等疾病。
世界衞生組織轄下國際癌症研究總署(IARC)於2015年10月將加工肉品列為一級致癌物。
飲食少紅燒肉多吃蔬果
保健腸道健康
專家表示,大腸癌已連續第7年蟬聯國人的十大癌症發生數首位,居癌症死因第3位,國人愛吃燒烤與紅肉、缺乏運動、肥胖,都是大腸癌快速攀升的主要原因。建議緊接而來的春節假期,減少攝食紅肉(牛羊豬)、油炸、燒烤、醃漬及加工肉類等食物,多攝取五顏六色彩虹蔬果,且養成多運動和定期篩檢的習慣,以保健腸道健康。
專家提醒,大腸癌早期無明顯症狀,等到臉色很差,或者出現排便習慣改變、大便出血、腹脹、腹痛、體重減輕、裏急後重(排便後仍有便意,但只是一些黏液或少量糞便)等症狀才就醫,通常已非早期。要早期發現大腸癌,必須靠定期接受篩檢,50至74歲的民眾,別忘了每2年接受一次免費的大腸癌糞便潛血檢查,守護健康。
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