黴豆腐孕婦可以吃嗎?懷孕可以吃黴豆腐嗎?
黴豆腐也是屬於醃製類的食品,因此,一般不建議過多食用。但是黴豆腐的味道非常的好,很多人都喜歡吃,那麼,黴豆腐孕婦可以吃嗎?懷孕可以吃黴豆腐嗎?
黴豆腐孕婦可以吃嗎
孕婦儘量少吃黴豆腐,畢竟它是醃製食品,裏面含有大量的亞硝酸鹽,就算是一般人也不建議多吃,更何況是孕婦。因此,不建議孕婦吃黴豆腐,如果實在想吃的話,建議也要少吃為好。
黴豆腐的營養價值黴豆腐富含人體所需要的多種氨基酸、蛋白質、碳水化合物及礦物質。
每100克腐乳蛋白質中含異亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、賴氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、蘇氨酸2.0克、色氨酸0.6克、纈氨酸5.3克。還含有鈣和磷等礦物質。臭腐乳中維生素B12的含量很豐富,有的品種每100克可含10毫克維生素B12,而每人每天需要維生素B12的量為1—3毫克。經常食用不僅可以補充維生素B12,還能預防老年性痴呆。
適用人羣
一般人羣均可食用
1、豆腐是老人、孕、產婦的理想食品,也是兒童生長髮育的重要食物;豆腐也對更年期、病後調養,肥胖、皮膚粗糙很有好處;腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用[8]
2、豆腐消化慢,小兒消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多,痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
注意事項
黴豆腐發酵後,容易被微生物污染。如果吃太多的臭腐乳,將對人體產生不良作用。特別是有口腔潰瘍,扁桃體發炎什麼的還有就是容易長青春豆另外,腐乳含鹽量普遍較高,高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。
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