夏至的風俗有哪些

夏至的風俗有哪些，立夏，從氣温上就已經達到了夏天的基本標準，春生、夏長、秋收、冬藏，時至立夏，萬物繁茂。由於我國幅員遼闊、南北跨度大，各地自然節律不一，所以各地的風俗也是不一樣的，一起來看看夏至的風俗有哪些。

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二十四節氣夏至的來歷

夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣，公元前七世紀，古人就採用土圭測日影確定了夏至。據《恪遵憲度抄本》記載：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”

太陽到達黃經90度就是夏至，於公曆6月21-22日交節。夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線，北半球的白晝達到全年最長，且越往北晝越長。

夏至屬於四時八節之一，是非常重要的節氣，民間自古以來有在夏至慶祝豐收、祭祀祖先的習俗，以祈求消災年豐。

夏至這一天還有吃麪的習俗，民間有“冬至餛飩夏至面”的説法，因為夏至代表着炎熱夏天即將到來，人們的飲食以熱量低、便於製作的食物為主，麪條就常常是家庭首選，所以夏至面也叫“入伏面”。

夏至節氣的風俗文化

“夏至嘗黍，端午食粽”是夏至節的古時食俗。古人要用黍和雞祭祀祖先，仿照西周人用牛角或羊角祭祖慶豐收時的傳統形式，將黍用竹葉或葦葉包成形如牛角的角黍，先祭祖然後蒸熟品嚐。黍曾是北方先民們的主食，並可釀成美酒，《詩經》中就有不少 “年豐多黍”的詩句，大家一起嘗食角黍被認為是一種歡慶年豐的標誌。

在我國北方地區還有“冬至餃子夏至面”的'習俗。因為地處黃河流域的北方地區主要的農作物是麥子，在新麥收穫之時，人們用新面製作喜面是喜慶年豐的最好方式。

有些地方還有女子頭上戴棗花的習俗。每當夏至時節，棗花盛開，小星星似的米黃色棗花幽幽飄香。婦女們便一起去採集棗花，然後戴在頭上。

夏至節氣，是先秦古人確立的四大節氣(春分、夏至、秋分、冬至)之一，逐漸成為重要的民俗節日——“夏至節”。夏至時值麥收，因此，夏至作為節日被納入了古人的祭神禮典。農人既感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋報”。

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夏至的注意事項

夏至的時候要注意清淡飲食，多吃苦味蔬菜：如苦瓜、香菜等，有除燥祛濕、清涼解暑、清心明目等作用。不過，苦味食物多屬寒涼，體質較虛弱者不宜多用。

忌夜食生冷、空腹飲茶

一些體質較弱或是上了年紀的人，經常會感到肚子冰涼，不易消化攝入的食物。夜間要注意不要吃生冷、粘膩之物，否則會引起腹脹、吐瀉等情況。空腹飲茶，易傷人體陽氣，鹹味引茶入腎，易傷腎陽，容易引起腹瀉、痛經等症狀。

忌冷水淋浴

夏至天氣炎熱，人的汗腺處於開泄狀態，因此，寒氣極易侵入人體，導致陽氣受損。容易引起手足發冷、小腿抽筋等症狀。即使是熱水洗浴，亦要注意浴後避風，尤其是小朋友更要注意。

夏至的習俗

1、祭神祀祖

夏至的時候正好是農作物收穫的時候，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。有的地方舉辦隆重的”過夏麥“，系古代”夏祭“活動的遺存。消夏避伏：夏至日，婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。

2、”夏至“食品

”麥粽“與”夏至餅“：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯麪等。《吳江縣誌》：”夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。“不僅食”麥粽“，而且將”麥粽“作為禮物，互相饋贈。

夏至日，農家還擀麪為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂”夏至餅“，或分贈親友。民間有”吃過夏至面，一天短一線“這樣的説法。

夏至的食物養生竅門

1、多喝水

夏至的.時候非常熱，要注意多喝水，補充流失的水分，夏季建議飲水量可增至1800ml左右，少量多次飲用;補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆製品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用。

2、飲食清淡多吃“苦”

夏至是一年中人體代謝最旺盛的節季，此時人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡可口，避免油膩、難消化的食品。早、晚喝點粥，既能生津止渴，又能補養身體，助陽氣。除了清淡飲食，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進食慾等作用。不過，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬於清瀉類食物，體質較虛弱者不宜食用，不然的話會讓自身的病情加重。

夏至去濕氣的食物

其實我們經常吃的很多食材都能夠具有去濕氣的功效，例如薏仁米，就可以健脾養胃、利濕消腫、舒筋活絡除痺、清熱解毒放膿;紅豆有健脾胃治腹瀉、利濕消腫的功效，大夥兒熟識的薏米紅豆湯，就會有非常好的有利排尿去濕實際效果。

除此之外，在夏日炎炎要保證清淡的食物，多吃一些清熱祛濕食材，如甜瓜、茄子、蓮籽、淮山藥、綠豆粥，還能夠用黃的菊花、金銀花茶、菏葉來泡水喝。

最終，建議大夥兒加強鍛鍊，適度健身運動不僅能釋放壓力，還能加快體內濕氣排出來。好像慢跑、健步走、游水等健身運動，都能推動血氣循環系統，所以不光要吃還要搭配運動。

夏至的寓意

夏至的時候太陽幾乎直射北迴歸線，北半球白晝最長，其後陽光直射位置向南移動，白晝漸短。由於太陽輻射到地面的能量仍比地面向空中發散的多，所以在短時間內氣温繼續升高。

天文學上規定冬至為北半球冬季的開始。「至」也有極點的意思。在傳統的陰陽理論中，夏至是陽氣生髮到極點，開始收藏的節氣。

易經姤卦，為五月卦，一陰起於下夏至一陰生，冬至一陽生，孚夏至之時令。陽氣雖盛已經失勢，陰長陽消之象。與冬至不同的是，中國人是比較少有慶祝夏至的。

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夏至節氣的習俗

祭神祀祖

夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意為清除荒年、飢餓和死亡。夏至日正是麥收之後，農人既感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋報”。夏至前後，有的地方舉辦隆重的“過夏麥”，系古代“夏祭”活動的`遺存。

消夏避伏

夏至日，婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎·禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。”“扇”，藉以生風;“粉脂”，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，“夏至”之後，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，進而成為制度。

夏至的傳統食俗

“麥粽”與“夏至餅”

江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯麪等。《吳江縣誌》：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”不僅食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還擀麪為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”，或分贈親友。

冬至餛飩夏至面

自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的説法，江南一帶夏至吃麪是很多地區的重要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的説法。南方的麪條品種多，如陽春麪、幹湯麪、肉絲麪、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麪等，而北方則是打滷麪和炸醬麪。“因夏至新麥已經登場，所以夏至吃麪也有嘗新的意思。”

立夏傳統食俗

面

我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麪食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的麪食主要有夏餅、麪餅和春捲三種。

烏米飯

烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。據説，立夏吃烏米飯，不會疰夏，能祛風敗毒，烏蚊子不敢叮咬。

黑米飯糕

黑米飯糕也是寧波傳統的立夏點心之一，是將烏樹葉搗爛泡水後，用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑，再將泡好的黑糯米加糖蒸熟後手工壓制成糯米糕，吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味。

三鮮

立夏嘗三鮮又稱為“立夏吃三鮮”或“立夏見三新”。三鮮一般又分為“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一説是莧菜、蠶豆、蒜苗)。樹三鮮有櫻桃、枇杷、杏子(一説是青梅、杏子、櫻桃)。水三鮮即海螺、河豚、鰣魚(一説是鰣魚、鯧魚、黃魚)。