肉牛品種之渤海黑牛
肉牛品種之渤海黑牛,在眾多的肉牛品種中,渤海黑牛是一種品質極為優良的肉牛,渤海黑牛具有耐粗飼、易育肥、出肉率高等特點,非常適合農户飼養,具有很高的經濟價值,下面我們來具體看看肉牛品種之渤海黑牛相關知識。
肉牛品種之渤海黑牛1
渤海黑牛
渤海黑牛是我國八大名牛之一,這種牛又稱無棣黑牛,抓地虎牛,是世界上三大黑毛黃牛品種之一,也是我國唯一的黑毛黃牛品種。
渤海黑牛一般適合在我國北方大部分地區養殖,渤海黑牛的主產區在山東省無棣縣,是中國罕見的黑毛牛品種,
渤海黑牛具有耐粗飼、易育肥、出肉率高、肉質細嫩,繁殖能力強的特性,這種肉年的適應性強,在夏季氣温達40℃,冬季氣温零下20℃條件下表現良好,是難得的肉牛良種。
渤海黑牛的品質特徵
1、體型
渤海黑牛低身廣軀,結構勻稱,身形呈長方形,頭呈矩形,頭頸長度基本相等,渤海黑牛後軀發達,體格健壯,形似雄獅。
2、毛色
渤海黑牛具有五黑的特點,它的'毛、蹄、角、鼻鏡和舌面都是黑色的,這是渤海黑牛特有的品種特徵。
3、角和蹄
渤海黑牛頭角較小(多為龍門角),其角短、質緻密,蹄呈木碗狀,蹄質堅實,四肢病及蹄病極少。
4、生產性能
渤海黑牛公牛10~12月齡性成熟,母牛8~10月齡性成熟,母牛多在1、5歲初配,一年一胎。
渤海黑牛成年公牛、閹牛體高133釐米左右,體重460公斤左右,母牛體高一般120釐米左右,體重360公斤。渤海黑牛平均屠宰率53、13%,淨肉率44、72%,胴體產肉率84、18%,胴體骨肉比1:5、09。
渤海黑牛產肉性能好,淨肉率高,肉質良好,在香港市場上有黑金剛”之譽,是頗受歡迎的一種肉牛品種。
肉牛品種之渤海黑牛2
一、外貌特徵
渤海黑牛體質結實,結構緊湊。低身廣軀,呈長方形,後軀較發達。被毛呈黑色或黑褐色,但腹下允許有少量白毛,蹄、角、鼻鏡多為黑色。
頭矩形,頭頸長度基本相等。角輕小,多龍門角。胸寬深,背腰長寬、平直,尻部較寬、略呈方尻。
四肢開闊,肢勢端正有力,蹄質細緻堅實。公牛額平直,眼大有神,頸短厚,肩峯;母牛清秀,面長額平,四肢堅實,乳房呈黑色。
二、生產性能
1、產肉性能
渤海黑牛初生重公犢(24、7±0、8)kg,母犢(24、4±4、3)kg。未經肥育情況下,公牛、閹牛屠宰率53、0%,淨肉率44、7%,胴體產肉率82、8%,眼肌面積79、9cm2,肉骨比5、1。
在良好飼養條件下,公牛24月齡體重可達350kg。14~18月齡公牛、閹牛在中等營養水平下短期育肥,平均日增重達1kg左右。濱州市畜牧獸醫局2002年對6頭未經育肥公牛進行了屠宰測定,結果見表2。
2、役用性能
特定土壤條件下渤海黑牛日耕耙工作量可達6畝,在載重量相當於自身體重1、14-1、45倍的情況下,5km挽速平均為5、4km/h,lOkm挽速平均為5、2~5、4km/h。
3、繁殖性能
在正常飼養管理條件下,渤海黑牛性成熟年齡公牛為9~10月齡,母牛為8~10月齡。母牛適配年齡1、5歲,發情周期(20、0±6、0)天,妊娠期(278、9±5、7)天;產後發情期平均為83、0天。
母牛常年發情,以7~8月份配種、5~6月份產犢較多。常見一年一胎或三年兩胎,繁殖利用年限8~9年。公牛適配年齡1、5~2歲,利用年限5-7年,一次射精量5、47mL。
三、飼養管理
無棣、沾化兩縣的濱海草地較多,採用放牧與舍飼相結合的`飼養方式,全年有接近一半的時間放牧;其他縣(區)則以舍飼為主。
放牧期僅晚間補以飼草,舍飼期飼草主要有青乾草、玉米秸稈、麥糠等,鍘短調製為花草飼餵。
農閒時補少量精料或不喂精飼料,農忙時每天每頭飼餵1~2kg精飼料。犢牛在哺乳期一般自由採食成牛草料或跟隨成牛放牧,很少早期補飼,多在6月齡前後斷奶。
本品種繁殖以本交為主,雜交利用則採用人工授精。
四、品種評價
渤海黑牛是我國少有的黑毛色地方良種牛資源,商品肉牛在香港市場頗受歡迎,並以被毛、蹄、角、鼻鏡全黑而被譽為“黑金剛”,適當引入外血,加以系統選育,有望培育為有特色的地方肉用品種。
目前種羣數量僅2萬餘頭,應加強種質資源保護和本品種選育,改進飼養方式,強化產業化經營,以利於品種發展。
在非保種區可以選用安格斯牛、黑毛和牛、黑利木贊牛等黑毛色品種牛開展雜交利用,開發特色優質牛肉產品。
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