重陽節吃什麼?重陽節吃什麼喝什麼?
一年一度的重陽節馬上就要到了,除了登高插茱萸之外,重陽節其實有很多傳統美食美酒等着大家哦!下面我們就來討論一下重陽節吃什麼食物喝什麼?
重陽節吃什麼
花糕
重陽吃花糕始於西漢,當時稱為蓬餌,亦即黍糕。到宋代,重陽節吃花糕之風大盛,一直流傳至今。
重陽節敬老,登高以避災。 “糕”與“高”同音,又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。秋高氣爽,登高辭青,品嚐花糕,賞菊吟陶淵明詩句,舉辦各種尊老敬老活動,充滿了人間親情。我國南方普遍有重陽節插茱萸驅邪的習俗,而北京則以敬老為主要內容,所以賞菊多,而插茱萸者少。
螃蟹
吃蟹方法有講究,如何做到健康吃蟹呢?吃蟹不能沒有新鮮薑末和食醋。因為螃蟹氣味鹹、寒,而生薑性温,具有温中散寒解毒之功效;醋除了調味外,還可以殺菌,破壞蟹中的組胺。而且生薑和食醋是調味品,吃蟹時蘸上薑末醋汁,才能使蟹味更鮮美。
菊花酒
九九與“久久” 諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一説法。金秋九月,秋菊傲霜,文人將九月稱“菊月”,老百姓把菊花稱“九花”,北京將菊花當成市花之一。由於菊花鬥寒的獨特品性,所以使得菊花成為生命力的象徵。在古人那裏有着不尋常的文化意義,認為它是“延壽客”、“不老草”,可使人老而彌堅。
羊肉面
“羊”與“陽”諧音,應重陽之典。面要吃白麪,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節,羊肉性暖,可以禦寒。
重陽節吃什麼水果
重陽節,我為您推薦適宜老人吃的水果
1、預防或改善老人便祕的水果:桃子、香蕉、橘子
2、預防或改善老人腹瀉的水果:蘋果、番石榴
3、預防或改善關節炎的水果:奇異果、櫻桃、葡萄、枇杷。她們富含黃體素,強健骨骼;富含維生素A、氨基酸,可預防關節炎和控制關節炎引起的疼痛。
4、預防或改善皮膚皺紋的水果:芒果、奇異果、木瓜。她們含有豐富的β—胡蘿蔔素和獨一無二的酶,能激發肌膚細胞活力,促進廢棄物排出,有助於保持膠原蛋白彈性,有效延緩皺紋出現。
5、預防或改善失眠的水果:香蕉、龍眼、冬棗、蘋果。她們富含維生素B6、5―羥色胺物質、蛋白質,有效的使人遠離憂鬱症狀,養血安神、促進睡眠
重陽節喝什麼
早在屈原筆下,就已有“夕餐秋菊之落英”之句,即服食菊花瓣。所以漢代就已有了菊花酒。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。我國釀製菊花酒,早在漢魏時期就已盛行。據《西京雜記》載稱“菊花舒時,並採莖葉,雜黍為釀之,至來年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒。”晉代陶淵明有“酒能祛百病,菊能制頹齡”之説。《荊楚歲時記》也載稱“九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,令長壽。”
重陽節應該喝什麼酒?古時菊花酒,是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀的。九月九日這天,採下初開的菊花和一點青翠的枝葉,摻和在準備釀酒的糧食中,然後一齊用來釀酒,放至第二年九月九日飲用。明代醫學家李時珍指出,菊花具有“治頭風、明耳目、去瘻癉、治百病”的功效。所以,菊花酒具有明目、治頭昏、降血壓,有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。
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