如何品茶品茶小技巧
如何品茶
品茶在正常情況下是由審茶、觀茶以入品茶三道程序組成的,審查也就是説在泡茶以前先要觀察要泡製的茶葉,分清茶的呂種,觀茶則是讓泡茶在對茶葉的外觀進麼觀賞,在泡製以後茶葉的外觀會發生很大的變化,它們在水的泡製下會恢復到最天然的狀態,十分好看,做好這兩步以後才是品茶的開始。
品茶小技巧
1、想要品嚐出茶的獨有魅力,泡茶用的水特別重要,最好選擇自然界中的山泉水,如果沒有天然山泉水,購買的礦泉水也可以,儘量不能用自來水直接泡製茶葉。
2、茶葉的用量也是品茶以前的一個重要技巧,不同的茶品種在泡製時所用的茶量是不同的,用專業的話來説就是“細茶粗吃,粗茶細吃”。也不是細嫩的茶葉茶汁含量較少,在泡製時要多放一些,而粗大的茶葉在泡製時則要少放一些,以兩百五十毫升的杯子為例,普通茶葉放三到五克就可以,但是泡製烏龍茶時卻要放七克左右的茶葉才最全適。
3、茶葉泡製好以後,第一遍水是不能飲用的,它需要倒掉,這種做法也叫洗茶,真正的品茶是從第二次注水開始,品嚐講究慢慢品飲,在品茶時不能把杯子中的茶水全部飲完,應該在杯子中茶水還有三分之一時就及時添加沸水進行二次沖泡,只有這樣才能品嚐到茶葉的誘人香氣。
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