不宜和牛奶搭配的食物有哪些

一、牛奶不宜搭配的食物

1、巧克力

牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者搭配在一起會結成不溶性草酸鈣。這極大地影響了人體對鈣的吸收，嚴重者會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢的現象。所以下次千萬別去喝巧克力味的牛奶咯！

2、果汁

營養專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應，發生凝集、沉澱的情況，導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。所以，別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁。

3、水果

是不是習慣喝完牛奶再來個水果？其實這樣是不對的，喝完牛奶後，酸性水果不能立即吃，因為牛奶中的蛋白質，容易與果酸發生凝固反應，影響牛奶的吸收和消化，所以，如果要吃酸性水果，最好等到一小時後再吃。

4、糖

在暖暖的牛奶里加入一勺糖，牛奶變得更加香甜，營養專家説這樣也是錯誤的。牛奶加熱並放入糖，會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康。如果實在覺得牛奶不夠香甜，可以等到牛奶涼了之後再加一塊糖。

5、藥

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。

由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。

6、米湯

牛奶與米湯同吃，會導致維生素A大量損失。實驗研究表明，若將牛奶與米湯摻後分別置入各種温度下，將導致維生素A大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素A不足，將會導致發育緩慢，體弱多病，故餵養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。

二、怎麼喝牛奶更營養

第一，喝牛奶之前我們應該先進食

因為空腹喝牛奶不但對身體不好，還很大的減少了我們對牛奶中營養物質的吸收，所以，我們喝牛奶前一定要先進食，哪怕吃點麪包、餅乾等的都行的。

第二，選擇喝牛奶的時間

選擇喝牛奶的時間也是有一定的規律的，早餐過後，喝一杯牛奶，這樣不僅補充了自身的營養，還能夠給一天的工作提供能量動力，晚上睡覺前喝一杯牛奶，這樣有利於晚上身體對營養物質的吸收！

第三，喝加熱的牛奶

當然，這個冬天的時候大家基本上都喝加熱的牛奶的，夏天就有點沒必要了，冬天，秋天等時候，讓牛奶先加熱一下，這樣更加有利於身體對牛奶營養的吸收，當然，也不能加熱過熱，一般在50度左右就行的。

第四，不要和其它飲料一起喝

喝完牛奶，我們就不要再喝其它飲料了，或者説喝完其它飲料，我們就不要再喝牛奶了，畢竟現在飲料都有各種酸性含量，如果喝牛奶發生中和，我們不但吸收不到有必要的營養物種，還可能給我們的身體造成一定的影響的。

第五，不與牛奶搭配的食物不要一起食用

和不與牛奶搭配的食物一起食用，可能破壞牛奶中的營養物質，是我們無法得到吸收，比如最近聽一些專家説牛奶不能喝巧克力一起吃，這樣破壞牛奶中的鈣元素，不利於我們吸收，再比如，牛奶不能與菠菜一起食用等等的。具體很多，我這裏只能瞭解到這麼多，關於這點大家可以自己去搜索瞭解的。

第六，吃藥前後不要喝牛奶

吃藥前後好像不僅不能喝牛奶，其它飲料也是一樣的吧，至於原因，相信大家都聽過醫生的囑咐，所以，無論是在我們吃藥前還是吃藥後的一個小時內，大家儘量都不要喝牛奶的。