芥蘭的食物禁忌 芥蘭的適宜搭配
芥蘭是富含豐富的維生素,它隨時營養價值高,但芥蘭也有它禁忌的食材搭配,有禁忌就有適宜,小編來告訴大家芥蘭的宜忌食物吧,快記下來吧。
芥蘭的食物禁忌
1、採後的芥蘭不要過水。這是保持菜薹柔軟爽口的關鍵。
2、芥蘭的葉片有特殊蠟層,田間要防好病蟲,採後不需進行防腐處理。
3、短途運輸最好加碎冰降低菜温,但是碎冰千萬別直接與葉片接觸,否則葉片將被“燙傷”,變青軟,容易腐爛,失去商品價值。
4、芥蘭與維生素K相剋。含有豐富維生素C的食物芥蘭,可降低止血藥的療效,所以應用止血藥日不宜食用。
5、芥蘭與牛肝相剋。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子,極易使維生素C氧化而失去原來的功能,更以兩者不能搭配食用。
6、芥蘭與兔肉相剋。芥菜與兔肉同食會引起中毒,用楊梅煮水飲之可解毒。
7、芥蘭與雞肉相剋。並且吃芥蘭應適量,數量不要太多,次數不要太頻繁。否則,會抑制性激素的分泌,還有耗人真氣的副作用。
芥蘭的適宜搭配
1、芥藍+玉米芥藍和玉米一起吃;可以通便利尿
2、芥藍+牛肉芥藍和牛肉一起吃;可以養肝明目、增強食慾
3、芥藍+白靈菇芥藍和白靈菇一起吃;可以排毒、治便祕
4、芥藍+山藥芥藍和山藥一起吃;可以消暑
5、芥藍+西紅柿芥藍和西紅柿一起吃;可以防癌
芥蘭的採收
當花薹生長到與葉片頂端高度齊平或接近時(俗稱齊口花),為適宜採收期,採收高度為15-25釐米。為保持較佳的商品性,宜在清晨進行採收,並整理包裝。
芥蘭的好處
芥蘭含有大量膳食纖維,能防止便祕,降低膽固醇,軟化血管,預防心臟病等功效。芥蘭還有利水化痰、解毒祛風、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效,能潤腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血,對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血等也有輔助治療效果。
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