杏子可以做果醬嗎?杏子怎麼做醬?
杏子可以做成各種美食,除了之前小編給大家介紹 杏子罐頭以外,杏子還可以做成其它的食物。那麼,杏子可以做果醬?杏子怎麼做醬?
杏子果醬的做法
原料:編輯
杏500g、砂糖100g、冰糖120g
做法:編輯
1、杏洗乾淨,掰開去核.
2、儘量讓瓤朝上放在不鏽鋼鍋子中,灑上砂糖蓋上保鮮膜醃製2小時.
3、把鍋子放灶上,灑上冰糖,用中小火熬煮.
4、煮的過程用勺子不停攪拌並壓碎果肉,煮至果醬濃稠即可.
5、玻璃瓶用開水煮一下,瀝乾水.
6、煮好的果醬晾涼倒入瓶中,密封冷藏儲存,儘量在一週內吃完即可!
注意事項杏子的話一定要選擇新鮮、成熟度良好且沒有裂痕的型別。裝杏子的罐子要清洗乾淨並消毒,最好是選用玻璃罐。由於杏子一般都比較酸,所以喜歡甜味的夥伴可以適量多新增一些白砂糖或者冰糖,可酌情新增。蒸煮的完成之後等杏子罐頭涼了就可以放到冰箱存放了,不過由於自制的杏子罐頭沒有防腐劑成分所以保質期不會太久,建議儘快食用完。
溫馨提示自制的杏子果醬無論口感和營養都不遜於新鮮的杏子,相對而言口感更佳,可能比市售的杏子果醬要差一些但也更健康一些。將杏子做成罐頭來吃是一種健康營養的吃法,另外做成杏脯或者榨成果汁也是可以的,不過榨汁會導致杏子流失不少營養,所以不建議頻繁榨汁食用。
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