杏子可以罐頭嗎?杏子罐頭怎麼做
杏子常見的水果,一般都是洗乾淨就吃的,很多人卻發現了不同的吃法,那麼就是做罐頭,性子是否可以做罐頭呢?杏子做罐頭的話要怎麼做呢?下面我們來介紹下!
杏子可以罐頭嗎對於水果罐頭相信大家都不陌生,可以說水果罐頭是最美味也是最受歡迎的一類食品之一,市面上有各種水果罐頭出售,可充分滿足不同夥伴的口味需求。杏子是常見的水果且吃法多樣,那麼杏子可以做罐頭嗎,杏子罐頭怎麼做?
可以做罐頭杏子可以做罐頭,而且做出來的杏子罐頭非常美味,如果是自制的話更健康營養。自制杏子罐頭的方法比較簡單,主要為:選擇新鮮成熟的杏子洗淨去核備用,適量白砂糖或冰糖備用。找一個乾淨的大小適中的玻璃罐,將杏子放進去,再放入適量白砂糖或冰糖,倒入開水後擰緊蓋子,再放到鍋中蒸煮5分鐘左右就完成。
注意事項杏子的話一定要選擇新鮮、成熟度良好且沒有裂痕的型別。裝杏子的罐子要清洗乾淨並消毒,最好是選用玻璃罐。由於杏子一般都比較酸,所以喜歡甜味的夥伴可以適量多新增一些白砂糖或者冰糖,可酌情新增。蒸煮的完成之後等杏子罐頭涼了就可以放到冰箱存放了,不過由於自制的杏子罐頭沒有防腐劑成分所以保質期不會太久,建議儘快食用完。
溫馨提示自制的杏子罐頭無論口感和營養都不遜於新鮮的杏子,相對而言口感更佳,可能比市售的杏子罐頭要差一些但也更健康一些。將杏子做成罐頭來吃是一種健康營養的吃法,另外做成杏脯或者榨成果汁也是可以的,不過榨汁會導致杏子流失不少營養,所以不建議頻繁榨汁食用。
杏子罐頭怎麼做1. 杏子清洗乾淨擦乾水分,削去皮切半去核
2. 去核的杏子切小塊
3. 瓊脂用溫水浸泡備用
4. 杏丁放入鍋中
5. 加500克白糖(冰糖也可以,杏有點微酸,想吃得甜一些的,糖就多放一點,用量自行掌握吧)。
6. 將糖和杏子拌均勻放置一旁,等到糖全部融化,杏子也醃製出很多汁水了就開始熬煮
7. 中火煮開,轉小火繼續熬製。
8. 接下來都用小火慢慢熬煮,邊熬煮邊不停地攪拌防止糊鍋
9. 杏子熬煮到粘稠了,汁水也差不多少了一半,這個時候加入瓊脂和檸檬汁
10. 再熬一會就可以了,完全濃稠就可以了。
杏子的選擇: 喜歡吃酸的朋友可以選青一些的杏子,這樣口感較好。不愛吃酸的朋友可以選擇黃一點的。但須要注意的是不同成熟度的杏子加工時間不同。
營養價值介紹新鮮杏仁的維生素C含量是最高的,這是另一種抗氧化劑,有助於身體吸收鐵。但杏乾和罐裝杏子會失去大部分這種營養素。但是,無論採取哪種形式的杏子,都可以獲得大量鐵和鉀,這是維持神經和肌肉功能必要的營養成分,它們有助於維持正常血壓和平衡體液。
所有的杏子營養成分裡都包含天然水楊酸,和阿司匹林裡的活性成分很相似。因此,對阿司匹林過敏的朋友吃杏仁也會產生過敏反應的。同樣重量的杏幹含有的營養要比新鮮和罐裝杏子豐富。因為,杏幹只有32%的水,而其他形式杏的水分達到83%。杏子是一個高熱量集中來源,4盎司的新鮮杏子就可以提供50卡路里熱量,而4盎司的幹杏熱量可以高達260卡路里。杏幹不但吃起來方便,而且富有營養哦。
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