醬肉包子的做法 醬肉包子餡怎麼做
醬肉包子是很多人都特別喜歡吃的一種包子,它裡面的餡是醬肉,肥瘦相間,口感特別好,而且味道也很好,下面我們一起來學學醬肉包子怎麼做好吃吧。
醬肉包子的做法
材料:肉末、油、麵糰、雞精、蔥。
步驟:
1、鍋中下油,待油溫七成熱是下肉沫炒散,然後放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會,然後放入黃蔥稍微炒一下盛出備用。
2、將發酵好的麵糰取出排出空氣,搓成條分成一個個的小麵糰。
3、將麵糰擀成麵皮後包入內餡,收口後放入蒸鍋,冷水上屜開大火 ,蒸至水開後轉中火蒸10分鐘即可出鍋。
醬肉包子餡怎麼做
1、準備材料:五花肉、薑末2茶匙、白胡椒粉、醬油 、甜麵醬 、油。
2、先將五花肉整塊放入煮鍋中,不加任何調料,用中火白水煮30分鐘至熟透。略晾涼,在案板上剁碎。
3、然後大火加熱鍋中的油,加入熟的五花肉碎和薑末,翻炒一分鐘,調入醬油。改中火,調入白胡椒粉和白砂糖,翻炒1分鐘。
4、最後將甜麵醬放入炒鍋裡翻炒均勻,迅速將醬肉餡離火,盛出晾涼。
醬肉包子蒸多久
一般來說過,一般大小的醬肉包子只需要蒸15分鐘左右就可以出鍋了,如果蒸的時間過長,會影響包子的口感。將麵糰擀成麵皮後包入內餡,收口後放入蒸鍋,冷水上屜開大火,蒸至水開後轉中火蒸15分鐘即可出鍋。
醬肉包子的營養價值
1、含有豐富的銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
2、含有豐富的B6,維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經、面板等。功能有抗體的合成、消化系統中胃酸的製造、脂肪與蛋白質利用。
3、含有豐富的碳水化合物,是構成機體的重要物質,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。
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