杏子可以晒乾嗎?杏子可以用來燒菜嗎?
杏子是夏秋季節盛行的水果之一,但是對於很多朋友表示家中杏子很多吃不完,那麼可以將多餘的杏子晒乾吃嗎?或者直接將杏子做成什麼菜吃呢,其實以上的方式都是可行的,下面教給大家方法。
杏子可以晒乾嗎
現實中不少水果除了鮮食外還可以做成果脯,大家最熟悉的就是葡萄乾了,此外蘋果、梨子、桃子、獼猴桃等水果都可以做成果脯,而水果做成果脯的主要過程之一就是晒乾。那麼杏子可以晒乾嗎,杏子可以做果脯嗎?
1、可以晒乾
杏子完全可以晒乾後食用,晒乾了就成了大家熟知的杏幹,也叫杏脯。工業生產的杏乾製作流程比自制要複雜很多,不過自己製作杏乾的話也沒必要那麼麻煩,可能在色澤、口感上沒有市售杏幹那麼好不過健康程度上無疑是最高的,因為市售杏幹大多都含有不少食品新增劑成分,對健康並不太好。杏乾的自制流程可參考“杏子幹怎麼做?杏子乾製作方法”。
2、營養物質
杏幹不僅酸甜可口,更保留了新鮮杏子大部分的營養成分。經研究發現杏幹富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、維生素A、C、E、胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素以及鈣、磷、鉀、鈉、鐵等多種礦物質,營養成分極為豐富且不少含量非常高,是營養最高的果脯之一。
3、飲食事項
杏幹具有增進食慾、促進消化以及生津止渴等作用,大多數群體適量食用都沒有任何問題。由於杏幹含糖量較高,對於自制天然杏幹糖尿病人可少吃而市售工業杏幹則最好不吃。另外杏幹同樣屬於溫熱性質,所以實熱體質的人不宜多吃,還有幼兒、孕婦群體需少吃。
杏子可以用來燒菜嗎在大多數人的印象中新鮮的水果一般都是直接生吃或者榨汁、或者做成甜品食用,很少有將水果燒菜的時候。一般而言日常生活中水果用來燒菜的還是比較少,當然也不是不可以。那麼杏子可以用來燒菜嗎,杏子可以燒什麼菜?
杏子可以用來燒菜嗎
1、可以燒菜
杏子是可以燒菜食用的,一般和一些食材一起烹飪食用都沒有問題,至於如何搭配可根據相應的愛好來確定,比較常見的杏子菜品有冰極煎鮮杏、杏炒肥腸、杏香牛排、杏子煲雞等。一般杏子做成甜品的比較多,例如杏子乳酪蛋糕、杏子果醬餅乾、甜杏蛋撻等。
2、杏子營養
杏子是一種低熱量高營養的水果,根據現代科學對杏子的營養成分分析發現,杏子含有較多的蛋白質、碳水化合物、糖、維生素A、C、E以及鉀、鈣等礦物質,此外還有核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素等物質,這些物質對增強身體機能以及防治癌症等病症具有極為重要的作用。
3、飲食事項
根據相關中醫理論的說法是杏子性溫熱,一般人不可多吃,尤其是內火旺盛、實熱體質的人,否則易引起咽喉不適,會加重上火、便祕等症狀。另外杏仁在食用時要注意。甜杏仁和苦杏仁都有一定毒性,前者有毒物質含量低,少量生吃沒有影響,後者必須處理之後再吃,主要是利用清水浸泡除去毒性後才可食用。
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