杏子能做罐頭嗎?杏子怎麼做罐頭?
很多水果經過一些列的加工程式以後可以做成美味的罐頭,市面上的罐頭都是大家常見的水果。那麼,杏子能做罐頭嗎?杏子怎麼做罐頭?
杏子能做罐頭嗎
可以做罐頭。杏子可以做罐頭,而且做出來的杏子罐頭非常美味,如果是自制的話更健康營養。自制杏子罐頭的方法比較簡單,主要為:選擇新鮮成熟的杏子洗淨去核備用,適量白砂糖或冰糖備用。找一個乾淨的大小適中的玻璃罐,將杏子放進去,再放入適量白砂糖或冰糖,倒入開水後擰緊蓋子,再放到鍋中蒸煮5分鐘左右就完成。
杏子罐頭的做法
1、杏子清洗乾淨擦乾水分,削去皮切半去核。
2、去核的杏子切小塊。
3、瓊脂用溫水浸泡備用。
4、杏丁放入鍋中。
5、加500克白糖(冰糖也可以,杏有點微酸,想吃得甜一些的,糖就多放一點,用量自行掌握吧)。
6、將糖和杏子拌均勻放置一旁,等到糖全部融化,杏子也醃製出很多汁水了就開始熬煮。
7、中火煮開,轉小火繼續熬製。
8、接下來都用小火慢慢熬煮,邊熬煮邊不停地攪拌防止糊鍋。
9、杏子熬煮到粘稠了,汁水也差不多少了一半,這個時候加入瓊脂和檸檬汁。
10、再熬一會就可以了,完全濃稠就可以了。
糖水杏罐頭怎麼做
把杏用淡鹽水浸泡一個小時,然後沖洗乾淨,瀝乾水份。鍋內燒開水,加入冰糖(白砂糖也可以,但是沒有冰糖好),待冰糖完全熔化在水裡後,加入準備好的杏肉,煮兩三分鐘後停火,端到乾淨有風的地方放涼,冷卻後裝入玻璃瓶裡,用保鮮膜封口,再旋上蓋子,最後放入冰箱冷藏,風味更佳。基本上一個月吃完,不要過久否則容易變質,因為自己做的沒有新增防腐劑嘛。
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