錫紙蒜蓉金針菇的做法 錫紙蒜蓉金針菇怎麼做好吃
蒜蓉金針菇是現在比較受歡迎的食物,這個菜在外面賣的價格也不是很貴,還算比較適當的,自己在家做的也是比較好吃的,下面一起來看下做法吧。
錫紙蒜蓉金針菇的做法
將金針菇的根部去掉,長度合適就好,不能太長,太長就浪費了,洗乾淨過後就擺到錫紙上,將蒜蓉醬倒在金針菇上面,將四個角包好,一定要檢查一遍,要包好,要不然湯汁會流出來。包好過後就放烤箱烤,200度的溫度20分鐘就可以了。
錫紙蒜蓉金針菇怎麼做好吃
主料:金針菇200克
輔料:油、黃豆醬、紅辣椒、蒜蓉、小蔥
蒜蓉烤金針菇的做法:
1、將金針菇去掉根部,撕開清洗乾淨,稍稍瀝下水哦,然後均勻鋪在錫紙上。
2、在金針菇表面均勻澆上適量黃豆醬。
3、再繼續均勻淋上少許色拉油。
4、將紅辣椒切段,均勻撒在金針菇表面。
5、將蒜粒搗成蒜蓉,適量也撒在表面。
6、將錫紙兩邊摺疊起來,放入烤箱,230度烘烤20分鐘。出爐後表面撒上小蔥。
做蒜蓉金針菇的技巧
1、黃豆醬偏鹹,可以不用再鹽,如果口味偏重的朋友,可以少量加一點鹽,不要過鹹哦。
2、一定要將錫紙兩邊折起來擰緊停止湯汁流出,因為金針菇含水量大,在烘烤中容易將汁水流到烤箱裡。
蒜蓉金針菇蒜蓉醬的做法
剝蒜要多剝一些,準備的量至少要覆蓋一層金針菇。剝好蒜過後,將蒜切碎,不要切太碎,稍微粗一點,吃起來有一點辣的感覺。將鍋裡的油燒到冒煙,關火,將蒜蓉放下去,用鍋鏟炒均勻,加入鹽和糖,鹽的量要大於糖的量,鹹味的比較好吃。
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