吃金針菇會發胖嗎?金針菇的熱量是多少
金針菇一般在火鍋店吃的比較多,最為常吃的食物,肯定很多人要問了,吃金針菇是否會發胖呢?金針菇的熱量是多少呢?下面我們來一起介紹下吧!
吃金針菇會發胖嗎金針菇吃了不會發胖。
金針菇學名毛柄金錢菌,又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等,英文為:“Enoki Mushroom”。植物學名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細長,似金針菜,故稱金針菇,屬傘菌目白蘑科針金菇屬,是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。
金針菇在自然界廣為分佈,中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈。在中國北起黑龍江,南至雲南,東起江蘇,西至新疆均適合金針菇的生長。
金針菇不含葉綠素,不具有光合作用,不能製造碳水化合物,但完全可在黑暗環境中生長,必須從培養基中吸收現成的有機物質,如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物,為腐生營養型,是一種異養生物,屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌,易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上。
金針菇性寒,味甘、鹹,具有補肝、益腸胃、抗癌的功效,主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。金針菇中鋅含量較高,對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品,可防治高血壓,對老年人也有益。 補肝,益腸胃,抗癌;主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症,益智。
金針菇的熱量是多少很多人都十分喜愛吃金針菇,然而有的人想吃卻又不敢吃,原因就在於他們擔心金針菇的熱量過高,食用會導致長胖。那麼金針菇的熱量是多少?金針菇的熱量高嗎?
熱量不高
金針菇的熱量並不高,100克金針菇的熱量是32大卡,由此可以看出金針菇屬於熱量較低的食物,無論是減肥期間還是平時都是可以適量食用一些的。
營養功效
金針菇中的營養是非常豐富的,包括有B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸等營養成分,其中又以人體必需氨基酸的成分比較全,特別是精氨酸和賴氨酸的含量尤為豐富。不過金針菇中的鋅含量也比較高,兒童食用對身高和智力發育有著非常良好的作用。除此之外,金針菇還有著很多其他的功效,例如經常食用金針菇能夠防治肝病和胃、腸道潰瘍等疾病,同時還可以地抗疲勞、抗菌消炎等。
食用須知
金針菇同很多食物都是可以一起搭配食用的,而那些能同金針菇一起搭配食用的食材中,有三種食物可以說是金針菇的黃金搭檔,這三種食物分別是雞肉、豆腐以及西蘭花。金針菇同雞肉一起搭配適應能夠補氣益血,和豆腐一起搭配食用則可以益智強體以及降血糖。若是金針菇和西蘭花一起就可以增強肝臟的解毒功能,同時提高機體免疫力。
吃金針菇注意事項介紹1、禁忌人群
(1)脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。陽虛體質忌食。
(2)慢性腹瀉的人應少吃;關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食,以免加重病情。
2、適用量
每次20~30克。過量食用這類食物易致動風生陽,觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾,此外,還易誘發或加重面板瘡瘍腫毒。
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