糖尿病患者可以吃南瓜嗎?糖尿病吃南瓜好嗎
糖尿病患者的飲食需要特別注意,南瓜因為澱粉所以也是甜的,那麼糖尿病患者能否吃南瓜呢?糖尿病患者吃南瓜會怎麼樣呢?下面我們來詳細介紹下!
糖尿病患者可以吃南瓜嗎南瓜,又名番瓜、金瓜、麥瓜、倭瓜,為葫蘆科植物,全國各地均有栽培。
多年來的研究表明南瓜含有豐富的營養物質,可為人體提供維生素、礦物質、果膠、多糖等營養素。其中的果膠能調節胃內食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,控制飯後血糖上升。果膠還能吸附多餘的膽固醇,降低血膽固醇濃度。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽。
另外,經過動物實驗證實,南瓜中的南瓜多糖也是降糖的主要成分,但此成分在南瓜中的含量極低,一個成年人如果要達到該成分的治療量,每天需要吃幾公斤的南瓜才可有效,請問哪個糖友可以吃得下這麼多的南瓜呢?
雖然南瓜的含糖量不高,每100克僅含4.5克的碳水化合物,但它的升糖指數確很高,因此糖友在吃南瓜時,一次不可吃太多,避免引起餐後血糖迅速上升。建議每次吃南瓜最多不要超過400克(8兩),同時要記得將主食減量,400克南瓜相當於1/3個饅頭或1/3碗米飯的熱量。
總之,糖友可以吃南瓜,但不可多吃,每次200克左右為宜,每週吃2~3次即可。在品種選擇上則建議以不面的南瓜為宜,因為不面的南瓜其含糖量低,更利於血糖控制。
糖友注意的地方:南瓜與蝦同食,易引起痢疾。適量吃南瓜對降血糖有一定的作用,但不能把它的作用誇大。南瓜所含色素的排洩速度小於攝入速度,長期大量食用南瓜,色素將沉積於面板,使面板黃染,變成“南瓜人”。南瓜性溫,素體胃熱熾盛者少食;南瓜性偏雍滯,氣滯中滿者慎食。南瓜不可與羊肉同食,否則易發生胸悶脹氣。
糖尿病患者吃什麼好菠菜等綠葉蔬菜表示,菠菜、羽衣甘藍、萵苣等綠葉蔬菜富含葉酸及多種維生素、鎂等礦物質、可溶性纖維,這些都不會影響到血糖水平。
全穀物麵食全穀物麵食是B族維生素和纖維素的極佳來源,可減少血管炎症危險。但要注意不宜煮粥吃。
堅果核桃等堅果富含蛋白質、不飽和脂肪和纖維素。最近的一項研究發現,每天吃約70克堅果,可使糖化血紅蛋白水平降低8%。
沙丁魚這類小型深海肥魚富含歐米伽-3脂肪酸,既能穩定血糖,又可保護心腦血管健康。
歐蜜籽油 初榨橄欖油歐蜜籽油、初榨橄欖油含有多種抗氧化劑,可降低人體內炎症,保護和修復心血管系統,防止血糖波動對血管造成的損傷。
糖尿病患者禁忌一、糖尿病人不宜多吃鹽糖尿病人和其他人一樣,要避免進鹽過多,進鹽過多會加速心血管病變(約佔糖尿病人死亡之原因70%),尤其是高血壓病的發生。現代醫學研究證明:過多的鹽具有增強澱粉酶活性而促進澱粉消化,促進小腸吸收遊離葡萄糖的作用,可引起血糖濃度增高而加重病情。因此,對糖尿病人特別已合併有高血壓、糖尿病性腎病者應嚴格限制進鹽量。
二、不要吃容易使血糖升高的食物糖尿病人最怕的就是血糖的升高,血糖的升高,對於糖尿病人來說,以前的治療就完全等於白忙了一場,因此,要控制好糖尿病,首先就要控制好血糖。在我們經常見的食物中,很容易使血糖升高的食物有以下這些:白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、蜜餞、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、甜糕點、蛋糕以及各種甜飲料、口服液、果汁等。這些食物或者飲料,都是應該儘量少吃的,如果要補充糖分,就應該從其他沒有副作用的途徑來補充。
三、不要吃容易使血脂升高的食物血脂升高,跟血糖升高一樣,對糖尿病非常不利。是其他的一些糖尿病併發症出現的重要原因。因此,糖尿病人不要吃容易使血脂升高的食物。常見的容易使血脂升高的食物有豬油、牛油、羊油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物。這些容易使血脂升高的食物如果進食過多的話就會導致肥胖、血脂升高、動脈硬化等,還易發生酮症酸中毒;另外還會加重腎臟負擔,導致糖尿病腎病。
四、戒菸吸菸對人體是有害的,對糖尿病病人害處更大。這是因為煙裡面含有菸鹼(又稱尼古丁)。菸鹼對糖尿病患者的害處如下:
1、菸鹼可以刺激腎上腺素的分泌,使血糖升高,對糖尿病是直接有害的;
2、少量菸鹼對中樞神經系統有興奮作用,但較大量的菸鹼卻對神經起抑制作用和麻痺作用;
3、菸鹼可以使心跳加快,血壓升高;
4、起初小量菸鹼可使冠狀動脈血流量突然增加,以後就逐漸減少,因而影響心臟本身的營養;
5、吸菸對呼吸道黏膜有刺激作用,能產生吸菸性喉炎。
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