蘿蔔乾可以放冰箱嗎 蘿蔔乾可以放多久
蘿蔔乾是蘿蔔切成片狀或者條狀後晒乾而成的一種食物,可以儲存較長的時間,而且風味獨特。那麼,蘿蔔乾可以放冰箱嗎?蘿蔔乾可以放多久?
蘿蔔乾可以放冰箱嗎
蘿蔔乾在製作工藝當中已經加入了食鹽,保證其不變質,常溫儲存即可。放入冰箱冷藏可以保證菜色不走樣,特別是金黃色的蘿蔔乾,長時間冷藏都不會變色。
蘿蔔乾的常規幹度在8成左右,蒸熟的梅乾菜幹度只有7成左右,在醃製的時候已經加入了適量的鹽分,這些鹽分能保證蘿蔔乾不會變質,常規情況下不需要再進行晾晒。
陽光直射的存放環境溫度相對較高,長時間存放之後蘿蔔乾的顏色會非常黑,對菜色有高要求的商戶就需要注意了。
蘿蔔乾可以放多久
首先肯定一點就是不能吃了,醃製的食品都有一個期限,像北方地區,因為氣溫偏低,可以儲存的時間相對長一些,冬季到春季約為4個月左右,夏季放在冰箱裡約為一個月左右,在南方地區,這個時間以倍數縮短,你醃製的羅卜幹,長時間的氧化,以及吸收水裡面的雜質跟水質,肯定含有對身體不好的物質,吃下去以後,輕者引起腹瀉,重的話會引起食物中毒。所以建議你最好別吃,並且醃製食品對人很不好。
蘿蔔乾怎麼做
用料
主料:青蘿蔔2根
調料:食鹽適量
蘿蔔乾的做法
1、青蘿蔔洗淨,切成大小厚薄均勻的蘿蔔塊(條)
2、用適量的鹽醃製半天至一天
3、攤在太陽下晾晒至幹
烹飪技巧
1、蘿蔔乾有鹹味的,有原味的,步驟2省略晒出的就是原味蘿蔔乾;
2、晒好的蘿蔔乾密閉儲存,隨用隨取;
3、秋天的蘿蔔水分大,晒出來的蘿蔔乾品質最好。
-
女人吃山竹有什麼好處
補充營養、潤腸通便、增強免疫力等。女人吃山竹有什麼好處1美容養顏山竹中富含大量的維生素C,而維生素C具有較好的抗氧化性,食用之後能幫助清除體內有害自由基,減少面板色素沉著,防止黑斑和雀斑的形成,使面板柔嫩白皙,達到美容養顏的作用。潤腸通便山竹富含大量的纖...
-
出門不吃正餐總愛買一堆小吃的星座
白羊座:貪吃成性白羊座是一個很灑脫的星座,他們對什麼都很感興趣,而這其中當然也包括美食。白羊座不挑食,只要是零食他們就都喜歡,簡直是無零食不歡。而且他們的零食不僅在家裡到處都是,就連單位也不會少,自己的小抽屜裡更永遠不會缺貨,同事們如果有餓的,去找白羊座是絕...
-
阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀。阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效1阿膠枸杞子燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人群:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人群:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎...
-
雞蛋功效與作用
保護肝臟、健腦益智、保護視力。雞蛋功效與作用1雞蛋是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分,富含膽固醇,營養豐富,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定的脂肪、維生素A和礦物質,具有保護肝臟、健腦益智、保護視力等功效。1、保護肝臟...