雞肉蒸多久能熟 雞胸肉蒸多久好吃
雞肉是很多人都喜歡吃的,雞肉的營養價值也很高,其中雞胸肉還是減肥瘦身的好食物,那麼雞肉蒸多久能熟呢,雞胸肉蒸多久好吃呢。
雞肉蒸多久能熟
視雞肉的大小和火候決定蒸的時間,以兩斤半重量的整隻雞為例,切成塊碼盤之後,在水開之後上鍋蒸,蒸15-18分鐘即可,越大的雞,需要蒸越久。 蒸雞肉一定要把握好時間,蒸的時間不能太久,否則雞肉不嫩,但是時間短了雞肉又蒸不熟。
雞胸肉蒸多久好吃
健身的雞胸肉蒸的時間和普通的雞肉一樣,也是15分鐘左右,但是想要雞胸肉嫩一些,則需要事先醃製。 因為雞胸肉中的脂肪含量少,再加上肉質纖維很粗,如果正常蒸熟,一般情況口感都是非常硬、柴的,而經過醃製之後,可以使雞肉的組織變得柔軟,吃起來就不那麼柴、硬了。
清蒸雞有什麼營養
清蒸雞用的是草雞製作的,雞肉質結實,營養比例合理,其中含有豐富的蛋白質、微量元素和各種營養素,其中的脂肪含量比較低,還含有豐富的氨基酸和膠原蛋白,是人體必不可少的營養物質。膠原蛋白被人體吸收之後,可以迅速吸收利用,所以說用草雞製作出來的清蒸雞對人體是非常滋補的。是孕婦、產婦經常用來滋補身體的肉食,吃了清蒸雞可以增強人的體質,提高免疫力。
清蒸雞可以放什麼
除了選用主材料雞肉之外,還可以加一些自己喜歡吃的輔助材料,例如竹筍、木耳等,除了可以變化口感之外,營養價值也會大大的提升,同時保留了雞肉的原汁原味,食用口感比較好。
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