臘雞腿要蒸多久?臘雞腿一般蒸多久?
雞腿是雞身上最受大家喜愛的部分,雞腿的做法有很多種,可以辣炒、水煮,還可以清蒸。那麼,臘雞腿要蒸多久?臘雞腿一般蒸多久可以吃呢?
臘雞腿要蒸多久
1、一般來說中火最起碼半個小時,這樣可以消除許多的不幹淨的東西,或者水開後蒸,15~10分鐘即可。
2、電飯煲要40多分,高壓鍋要20多分,微波要10分。
蒸臘雞腿注意以下幾點
1、擔心肥胖的人們,只要把雞腿的皮剝掉再食有,即可減少熱量的攝取。
2、為了便於攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如此一來便更具效果。如果是油炸時,一定要加入檸檬汁,或把肉撕碎後淋上醋食用。
3、在燒煮之前,應將整隻雞腿用叉子插洞,如此較容易熟透,也比較容易使味道滲透。
4、常吃雞腿肉煮橘皮可預防貧血症,而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。
臘雞腿有營養嗎
臘肉本身的營養價值非常低,特別是含有很多的飽和脂肪和膽固醇,同時維生素含量為零。這樣的食物本來是營養成分極低的。
但是人們想要將臘肉吃出健康,最好就挑選脂肪含量相對較低的臘雞、臘鴨或者臘魚,還加上一些營養價值高的蔬菜,來彌補臘味流失的維生素,而像蘿蔔、茄子、土豆等則是最佳的搭檔。
臘雞腿的家常做法臘雞腿炒飯的做法
材料
粳米飯150克,雞蛋1只,蔥花10克,臘雞腿1只,青豆10克
調味料
味精2克,植物油250cc,鹽、胡椒粉少許
菜脯炒臘雞腿的做法:
1、菜脯切條用溫水泡一下瀝乾水;蔥姜切碎,幹辣椒去籽剪碎
2、臘雞腿洗去浮沉,上鍋蒸30分鐘
3、蒸好的臘雞腿晾涼去骨,切片備用
4、鍋內爆香蔥姜,辣椒,下臘雞腿炒2分鐘
5、下菜脯翻炒3分鐘,加入調料繼續炒1分鐘即可出鍋
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