炸魚排怎麼做好吃 魚排用什麼魚做好
魚肉做成的東西一般都很美味,魚排也是一道比較好吃的才,那麼炸魚排怎麼做好吃呢,魚排用什麼魚做好呢,下面一起來看看吧。
炸魚排怎麼做好吃
1、將魚片切成一塊一塊的,然後把準備好的雞蛋打勻,再放入適量麵粉攪拌均勻,切好的魚排裹上蛋糊。
2、在鍋中加入油燒熱,再把魚排放進去,等到炸至金黃,就可以把它撈出來了,撈出來之後將多餘的油濾掉,然後擺盤。
3、將紅辣椒切成小節,根據個人的口味加入蔥薑蒜末,在鍋中放少許油,將紅辣椒放進去,還有切好的蔥薑蒜一起炒香,可以加入兩勺番茄醬,或是一勺醬油,一勺醋,用來調整味道。
4、將調好的醬汁澆在魚排上,然後再加上蔥花或者是香菜,這樣一道美味的魚排就做好了。
魚排用什麼魚做好
炸魚排可以用鱈魚做,適量的吃鱈魚可以起到活血化瘀的作用,對於貧血的人們來說,還可以起到補血,甚至是止血的作用,對身體健康是很有幫助的。
吃魚排有什麼好處
炸魚排是用魚肉做成的,魚肉屬於肉類,含有很多脂肪,脂肪又是由不飽和酸組成的,這種不飽和脂肪酸對身體健康很有好處,可以起到保護骨骼的作用,對於些貧血人群來說,還可以起到補血的作用。而且魚肉還含有許多鈣成分,對牙齒有很好的防護作用。
怎麼挑選新鮮魚
1、用手摸一摸魚的身體,如果是新鮮的魚的話,摸上去會更加的有彈性,如果不新鮮的魚摸上去就會比較硬。
2、新鮮的魚體表顏色會比較的有光澤,如果是不新鮮的魚,看上去非常的無光暗淡,而且顏色也不均勻。
3、新鮮的魚魚鰓是鮮紅色的,看上去比較透明,聞上去也會有腥味,魚鰓如果顏色比較深,而且有腐臭味,就說明不新鮮了。
4、新鮮的魚眼睛非常的飽滿,而且看上去非常有精神,眼神明亮透徹,如果是不新鮮的魚,不但看上去沒有精神,而且魚眼不外凸,甚至會有血絲。
5、用手掐一下魚肉,如果有彈性,而且凹陷能夠馬上消失,就說明魚是比較新鮮的,如果是不新鮮的,用手掐,凹陷消失的會很慢。
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