鮁魚怎麼做好吃 鮁魚的多種常見做法
鮁魚在生活中是很少見到的,在臨海城市就能見得多一些,很多人都知道青島鮁魚最出名,那鮁魚在山東的市場價格是多少呢?2018年7月2日山東鮁魚最新價格。
鮁魚怎麼做好吃
鮁魚肉多刺少,味道鮮美,營養豐富,而且肉質堅實緊密,呈錐子狀,大概與它游泳較快有關。除鮮食外,也可加工製作罐頭和鹹幹品。青島人喜歡做薰魚,鮁魚是最佳選擇,風味獨特的薰鮁魚,是佐酒下飯的美味佳餚。
常見菜餚:香煎鮁魚、乾燒鮁魚、菠蘿魚夾、熗鍋鮁魚、鮁魚水餃、醬燜鮁魚、五香薰鮁魚。
鮁魚能生吃嗎
鮁魚不能生吃。一般鮁魚肚子裡都有像絲線一樣的寄生蟲。剖魚時去除乾淨,煮熟了就好了。
一般的生魚片,以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製,最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時,讓你看到一缸活魚,現撈現殺,剝皮去刺,切成如紙的透明狀薄片,端上餐桌,蘸著佐料細細咀嚼,滋味美不可言。
鮁魚下酒嗎
可以下酒,但是如果不是海邊的人建議不要這麼吃,因為海鮮配啤酒容易得痛風。不過海邊的人,長期這麼吃卻沒有痛風,可能是一方水土養一方人吧。
鮁魚的價格
2018年7月2日山東鮁魚價格如下:
山東匡山農產品綜合交易市場管理有限公司-鮁魚價格:12.00元/公斤
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