粉絲煮多久能熟 粉絲煮之前要不要泡
一般粉絲在買回來之後都是需要煮很長時間的,但是煮的時間太長的話粉絲就會化掉,這個粉絲一般煮多長時間就可以了?在煮粉絲之前需不需要泡過之後在煮?
粉絲煮多久能熟
1、看情況而定。
2、粉絲多久能煮熟的話主要和它有沒有提前泡發有關係,粉絲其實本身就是熟的,只是為了讓其更好儲存一般會將其晒乾,所以就會比較硬。
3、如果粉絲沒有提前浸泡就下鍋去煮的話,粉絲煮的時間就會比較長,一般需要十幾分鐘才能將粉絲煮軟。但如果是在煮粉絲之前能先粉絲浸泡軟的話,煮粉絲的時間就會縮短,一般下鍋煮3-5分鐘左右即可。
粉絲煮之前要不要泡
龍口粉絲是現在市面上非常受歡迎的食物之一,這種粉絲的口感特別好,吃起來絲滑Q彈,有嚼勁,我們一般從超市或者其它地方買回來的粉絲都是乾的,所以在食用之前需要用水進行沖泡工作,泡軟之後再食用,接下來不管如何進行烹飪都是極為美味的。
為了保證龍口粉絲的口感,它在煮之前是一定要浸泡的,但是在泡的時候不能直接食用熱水浸泡,否則會導致其營養流失,味道不佳。龍口粉絲的品種不同,浸泡的時間也不固定,一般30分鐘到1個小時就可以了,若是趕時間的話,用溫水泡15分鐘也能泡好。
粉絲用水浸泡,主要就是為了防止在烹飪過程中減少體積,從而縮短烹飪時間,龍口粉絲經過浸泡之後,在沸水中煮15-30分鐘就能進行食用了,要是繼續烹煮的話,會出現粉條吸水量增加,筋力下降的情況,影響口感。
粉絲怎麼泡發
粉絲用溫水泡發。倒入溫水之後,往裡加入一勺鹽,加入鹽能夠增加粉絲的延展性,能夠使粉絲泡發出來之後既有韌性又不易斷,吃起來很軟不夾生。蓋上蓋子去泡發15分鐘,這時粉絲就泡發完全了。泡發粉絲既不能用冷水,也不能用滾燙的開水。若用冷水泡發,時間會非常久,若用開水,易使粉絲髮黏,成為坨狀。
粉絲是熟的嗎
是的。 我們平常所吃的那種粉絲其實是已經熟了的,只是為了方便儲存,所以會將其進行晒乾。所以我們平常見到的沒有煮過的粉絲都是比較硬的。像這種情況的話,只要用水將其浸泡一下,就能夠使粉絲變軟。
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