土豆排骨飯的做法 排骨土豆悶飯的做法
當你不想做好幾道才卻又特別想好好吃飯的時候,來一碗土豆排骨飯吧,好像把吃了特別豐盛的晚飯~米飯好像配角一樣。一碗飯相當於一桌菜,吃吃吃起來,想自己在家做的朋友可以看下面的土豆排骨飯的做法步驟說明!
土豆排骨飯的做法準備:排骨,乾貝,幹香菇,土豆,米,醬油:老抽與生抽按1:3比例調好(老抽是上色用的),白糖,雞精,姜,香蔥
步驟:
1.把乾貝用清水泡十分鐘,撈出備用。
2.幹香菇清水洗乾淨,放進小碗加清水泡開,泡開後將香菇裡的水擠幹,切丁。香菇水留著用~泡香菇的時候,鍋水燒開,放入排骨,撇去開水上的浮沫,將排骨撈出。
3.大米洗過,瀝乾備用。
4.土豆切丁,放入清水浸泡。
5.鍋內加油,中火,依次放入一兩片姜和排骨,排骨煎至兩面變色微焦後,撈出薑片,加乾貝、香菇丁煸炒2分鐘至3分鐘,然後加大米,再炒2至3分鐘,倒入醬油、些許白糖,炒至每粒米都均勻上色,撒上些雞精,關火。
6.將炒好的大米倒入電飯鍋,整平,加香菇水、清水。(如果喜歡米飯有嚼勁,水和大米持平,喜歡軟糯點,水就需沒過大米)電飯鍋通電燜米飯,約七八分鐘後,開鍋加土豆丁。繼續燜至指示燈跳起。
(依據個人口味,土豆也可以在炒米飯的時候加入,我個人是比較喜歡後加,比較清爽)撒入香蔥末開吃!週末愉快呀!
以上便是關於土豆排骨飯的做法步驟介紹,如果你有什麼建議歡迎留言 ,也可以分享你喜歡的美食的做法給我們,謝謝觀看。
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