烏雞花膠湯用什麼鍋燉最好 烏雞花膠湯感冒可以喝嗎
烏雞花膠湯是一道十分滋補的湯品,不管是烏雞還是花膠,其實都是十分有營養的食材,而且味道也是十分好喝,那麼烏雞花膠湯一般用什麼鍋燉最好呢?
烏雞花膠湯用什麼鍋燉最好
1.高壓鍋:
省火省電。高壓鍋能在最短時間迅速將食物煮好,營養卻不被破壞,適於質地有韌性、不易煮軟的原料。但高壓鍋內放入的食物不宜超過鍋內的最高水位線,以免內部壓力不足,無法將食物快速煮熟。
2.燜燒鍋:
宜於熱湯保溫。燜燒鍋的最大特點是,將原料放入內鍋中煮沸,再放入外鍋中燜熟。因此,可輕鬆煮較費時的原料,用燜燒鍋烹調時,放入的食物不宜太少,以滿為佳。
3.不鏽鋼湯鍋:
宜於煮湯調羹。不鏽鋼湯鍋容量大,耐煮、需較長時間熬煮的雞湯、排骨湯等,但用此鍋煮出的湯較為清淡,不似砂鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。
4.砂鍋:
宜於保持湯汁的原汁原味。砂鍋可耐高溫,經得起長時間的燉煮,需要小火慢燉。砂鍋可以讓湯汁濃郁、鮮美、保持原汁原味,不會丟失原有營養萬分,但導熱性差,易龜裂。
烏雞花膠湯感冒可以喝嗎
可以喝。
雞湯不是治療感冒的藥物,但是它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能緩解感冒。考慮可以喝花膠湯,起活血禦寒的作用。你還可以配合消炎藥治療的,多喝水,目前是可以吃清熱顆粒和阿莫西林和感冒膠囊口服。
烏雞花膠湯的做法
主料:烏雞半隻,魚膠(約35g)
輔料:紅棗,枸杞,鹽少許
做法
1、將魚膠事先用冷水發泡至變軟
2、將烏雞洗淨,焯掉血水,放入燉鍋中;
3、將魚膠、紅棗、枸杞一同放入;
4、天際隔水燉,慢燉,5個小時。燉好就出鍋啦。
烏雞花膠湯可以天天吃嗎
最好不要天天吃。
烏雞花膠湯的營養價值很高,但是再好的食物都要把握適量,不要食用過多,否則都會影響到身體的健康,造成營養的浪費。而且花膠中的膽固醇含量比較高,常吃可能會加大血液的粘稠程度,血液迴圈功能也會受到不利的影響。花膠有明目益氣和健腦養脾等一系列的功效,對於骨骼的發育和成長都有很大的作用,還能夠有效的防治腸胃消化系統紊亂等多種疾病的發生。
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