烏雞和普通雞有什麼不同 烏雞湯一個月適合喝幾次
烏雞是比較有營養的,經常能聽老人說烏雞能滋補身體,女生多吃烏雞好,那麼烏雞和普通雞有什麼不同呢,烏雞湯一個月適合喝幾次呢。
烏雞和普通雞有什麼不同
1、養成分
若是按照營養成分來說的話,烏雞的蛋白質含量要比普通雞高,且其脂肪含量比普通雞要少,大約為普通雞的四分之一,是一種高蛋白低脂肪的食材,此外烏雞的維生素、鈣、鐵、氨基酸等營養成分都要高於普通雞,這也是為什麼烏雞更滋補的原因之一。
2、功效
烏雞和普通雞的功效上也有諸多不同,普通雞主要補的是“氣虛”,適用於精力缺乏、疲勞乏困等人群,而烏雞主要補的是“陽虛”,主要適用於內火旺盛、盜汗、舌紅少苔等人群,而且烏雞還有滋陰補陽、補肝腎、益氣養血的作用。
烏雞湯一個月適合喝幾次
一般建議一個月喝三次。烏雞湯雖然含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等營養成分,而且食用後能夠補充人體營養,起到延緩衰老、補血養血、預防骨質疏鬆、健脾養胃等功效,但是不宜多喝,以免滋補過甚,對自身健康有所影響,一般正常情況下,建議一個月喝3次烏雞湯即可。
烏雞有什麼營養
1、烏雞含有大量蛋白質,10多種氨基酸,總量比普通雞高10%,如賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等,其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。經常食用可以有效調節生理機能,提高人體免疫力。
2、烏雞含有人體不可缺少的多種維生素,大量維生素A、維生素B2、維生素E等,能夠提高人體免疫力。
3、烏雞含有黑色素、鹽酸,鐵、磷、鉀、鈉、微量元素硒等。
4、烏雞還含有DHA和EPA,DHA和EPA都屬於Ω-3系列多不飽和脂肪酸,是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營養素,因此稱為人體必需脂肪酸。
5、烏雞的膽固醇和脂肪含量很低,是高蛋白、低膽固醇的滋養佳品。
吃烏雞有什麼好處
烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜,以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。烏雞營養豐富,並含有激素和紫色素,對人體白血球和血色素有增強的作用。
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