夏天可以喝烏雞湯嗎 夏天喝烏雞湯會上火嗎
烏雞湯的主要原材料其實就是烏雞,烏雞湯的營養價值十分高,可以說是一種大補的食品,那麼烏雞湯在炎熱的夏天喝,會不會很容易導致上火呢?
夏天可以喝烏雞湯嗎
可以喝,但不宜多喝。
夏天晨起最適合喝肉湯,因肉湯中含有豐富的蛋白質和脂肪,在體內消化可維持3-5小時,避免人們一般在上午10-12點這個時段易產生飢餓和低血糖現象。
夏天喝烏雞湯會上火嗎
夏天喝烏雞湯是可能會導致上火的。
因為烏雞屬於溫性的補品,而夏季本身肝火就會比較旺盛,這個時候再喝溫補的烏雞湯就可能會導致上火問題。所以夏天不能“大魚大肉”,而是應該“小魚小肉”——吃的量要少,製作要精細,切成肉末、肉絲、肉片等,比肉塊更容易消化。
烏雞湯的家常做法
準備材料:烏雞半隻、豬肉150克、紅棗20克、人蔘2支、枸杞10克、薑片2片、蔥段3克
做法:
1、烏雞剖洗乾淨,豬肉砍件,人蔘,枸杞,紅棗等配料洗淨。
2、水滾後,放入烏雞,豬肉滾去表面血汙後,倒出洗淨。
3、將烏雞,人蔘,枸杞,紅棗,姜蔥放入燉盅內,燉2小時後調入鹽,即可食用。
烏雞湯燉的越久越好嗎
並不是。
很多人都以為煲時間越久越好,其實不然,煲烏雞湯是看雞的年數,一般把湯煮白就可以了。很多人喜歡用電飯煲煲湯,電飯煲的功率比較小,一般時間為1個半小時,到2個小時左右。而用煲湯的大火湯鍋75分鐘左右,趕時間開猛火用30-35分鐘左右也可以煲好。
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