紅薯發芽了能不能吃 紅薯可以空腹吃嗎
有的朋友喜歡吃紅薯,於是購買的時候就會買的比較多,但是又來不及在新鮮的情況下把紅薯吃完,有時候還會發芽,那麼紅薯發芽了還能吃嗎?
紅薯發芽了能不能吃
紅薯發芽了是可以吃的。紅薯發芽後並不像土豆一樣產生對人體有害的成分龍葵素。只要將紅薯上長的芽去掉就可以使用,但是紅薯長芽後,由於營養和水分的大量流失起來,不僅口感不好,而且還是會失去食用價值。雖然紅薯長牙後可以吃,但是如果表皮呈褐色或者黑色斑點不能食用。因為這樣的紅薯已經發黴、被汙染了,食用之後會出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀。
紅薯可以空腹吃嗎
不宜空腹吃,因為紅薯含糖量高,空腹吃會產生大量胃酸,當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體,容易引起胃脹、打嗝等症狀。
紅薯空腹吃會如何
1、易導致脹氣:紅薯所含纖維較多,容易引起腹脹和排氣增多,因此,不要空腹食用,尤其是生食更不容易消化。吃完紅薯後,最好不要到室外吹冷風,尤其是對於有慢性胃病的人。
2、引起腹部不適:由於紅薯中含糖較多,空腹食用時,容易刺激胃酸的大量分泌,易引起腹部不適。
3、引起反酸燒心:空腹吃紅薯,出現反酸、燒心的機率高,因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。
紅薯對心臟好嗎
是有好處的。紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平,後者可損傷動脈血管,是心血管疾病的獨立危險因素。
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