咖哩放多了怎麼補救 咖哩要放冰箱嗎
在做咖哩飯的時候一不小心放的有點多了,這會不會太濃稠了點,這個咖哩放多了應該怎麼補救?咖哩放在冰箱裡儲存的話會不會有變質的現象發生?
咖哩放多了怎麼補救
咖哩在很多的地方都是可以買得到的,要是在製作時候水放多了,可以加入更多的咖哩進行稀釋,可如果咖哩已經用完了,就將烹飪時間延長,根據原來的時間增加五到十分鐘即可,那樣水就會被吸乾,或者可以加入一些吸水的蔬菜也能起到同樣的效果。
咖哩要放冰箱嗎
整盒的咖哩塊,由於在製作的時候,放進有比咖哩香料粉末高出許多的油脂,所以更應該放進冰箱裡冷藏,以免咖哩塊出油不新鮮。
咖哩可以隔夜嗎
當然是可以吃的,不知你是否聽過隔夜咖哩更好吃這個說法,有沒有覺得前一天剩下的咖哩隔天再加熱來吃更下飯
主要原因在於,咖哩經過冷藏一晚,醬汁會更濃稠、食材也更入味;而咖哩中的肉塊在冷卻後,肌肉組織會開始放鬆,讓咖哩醬汁中的香料完全滲入其中,香氣更濃郁。
咖哩要加洋蔥嗎
洋蔥是咖哩甜味的主要來源,炒洋蔥的過程也能讓洋蔥裡的甜味和鮮味更好地和香料融合,所以不單是要加洋蔥,而且是要加海量的洋蔥,打得很碎,碎成泥都可以,在油裡炒成暗黃色,然後加你需要的東西。
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