蒜蓉羽衣甘藍的做法
蒜蓉羽衣甘藍的做法,說起羽衣甘藍大家對這種食物可能比較熟悉,羽衣甘藍,二年生草本植物,為食用甘藍(捲心菜)的園藝變種,下面看看蒜蓉羽衣甘藍的做法。
蒜蓉羽衣甘藍的做法1
我們在製作蒜蓉羽衣甘藍之前需要準備一些原材料,有新鮮的羽衣甘藍,還有一些大蒜和生粉,食用鹽,雞精,香油。首先將羽衣甘藍放在流動的水中清洗乾淨,然後放入淡鹽水中浸泡一段時間,我們在準備一些大蒜剝好之後,將它切成茸狀。
然後放入碗中,再將生粉放入另外一個碗中,加入一些溫水調拌成水澱粉。然後我們將鍋中倒入適量的清水,等水燒開之後而羽衣甘藍放進去焯水,再撈出來瀝乾水分就可以了。
再把另外一口鍋中倒入適量的食用油,等油加熱之後把蒜蓉放進去爆香,然後把瀝乾水分的羽衣甘藍放進去翻炒一段時間,再加入一些食用鹽,雞精和調拌好的水澱粉翻炒均勻之後,這樣一道非常美味的蒜蓉羽衣甘藍就做好了。
在日常生活中我們適當的吃一些羽衣甘藍對身體健康也是非常有幫助的,而且蒜蓉羽衣甘藍作為一種比較清淡的食用方法,吃起來營養價值豐富,還可以起到非常多的.功效和作用等。比如說其中富含的一些優質蛋白質,礦物質元素,還有一些維生素等含量非常豐富,尤其是其中還富含一些豐富的維他命等。
蒜蓉羽衣甘藍的做法2
羽衣甘藍可以吃嗎
由於日常中我們多在道路花壇裝飾中見到羽衣甘藍絢麗多彩的身影,下意識認為它只能用以觀賞。其實,羽衣甘藍是食用甘藍的園藝變種,當然可以食用,口感也相當不錯,並且它可有對人體身體最好的蔬菜的美稱呢,長期食用好處多多。
食用羽衣甘藍的好處
羽衣甘藍富含豐富的營養,被譽為對人體身體最好的蔬菜之一。羽衣甘藍含有大量的維生素A、C、B2以及多種礦物質,特別是鈣、鐵、鉀含量很高,是普通甘藍的三倍以上,多食用羽衣甘藍可以有效補鈣,並且羽衣甘藍的維生素C含量極高,是治療兒童夜盲症首選蔬菜。
此外,羽衣甘藍的`熱量較低,是健美減肥的理想食品。作為食材,有多種烹調方式,可以炒食、涼拌、做湯等,在西餐中多用來配合其他蔬菜製成沙拉食用。
蒜蓉羽衣甘藍的做法3
大家在生活中應該都聽說過羽衣甘藍吧,但是你瞭解羽衣甘藍嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是羽衣甘藍呢,以及羽衣甘藍有什麼作用呢,如果你也想知道我們就一起來學習吧。
什麼是羽衣甘藍呢
羽衣甘藍,二年生草本植物,為食用甘藍(捲心菜)的園藝變種。結構和形狀與捲心菜非常相似,區別在於羽衣甘藍的中心不會捲成團。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢,經冬季低溫,於翌年開花、結實。總狀花序頂生,花期4~5月,蟲媒花,果實為角果,扁圓形,種子圓球形,褐色,千粒重4克左右。
羽衣甘藍有什麼作用呢
1.羽衣甘藍的觀賞價值
羽衣甘藍是盆栽觀葉的佳品,它的葉片形態美觀,葉色絢麗如花,有淡紅、紫紅、白、黃等,極為鮮豔,特別是中心的顏色更為豐富,形如牡丹,層層疊疊,且具有較長的觀賞期,觀賞價值較高。
是花壇佈置的重要材料,能達到較好的審美效果,常見於公園、街道、花壇,用羽衣甘藍裝飾組成各種美麗的圖案,新穎亮眼。同時,目前歐美以及日本還將部分觀賞羽衣甘藍品種用於鮮切花銷售。
2.羽衣甘藍的營養價值
除了觀賞效果,羽衣甘藍還富含豐富的營養,被譽為對人體身體最好的蔬菜之一。羽衣甘藍含有大量的維生素A、C、B2以及多種礦物質,特別是鈣、鐵、鉀含量很高,是普通甘藍的三倍以上,多食用羽衣甘藍可以有效補鈣,並且羽衣甘藍的維生素C含量極高,是治療兒童夜盲症首選蔬菜。
羽衣甘藍的`生長環境怎麼樣呢
羽衣甘藍喜冷涼溫和氣候,耐寒性很強,經鍛鍊良好的幼苗能耐-12℃的短時間低溫,成長株在我國北方地區冬季露地栽培能經受短時多次霜凍而不枯萎,但不能長期經受連續嚴寒。
採種株需在2~10℃溫度下30天以上才能通過春化抽薹開花。種子發芽適溫為18~25℃,植株生長適溫20~25℃,能在夏季35℃高溫中生長,但在高溫季節所收穫的葉片風味較差,葉質較堅硬,纖維多。羽衣甘藍較耐陰,但在充足的光照條件下,葉片生長快速,品質好。採種的植株要在長日照下抽薹開花。對水分需求量較大,乾旱缺水時葉片生長緩慢,但不耐澇。
羽衣甘藍對土壤適應性較強,但以腐殖質豐富的肥沃沙壤土或黏質壤土最為適宜。在肥水充足和冷涼氣候下生長迅速,產量高,品質好。在鈣質豐富、pH5.5~6.8的土壤中生長最旺盛。栽培中要經常追施薄肥,特別是氮肥,並配施少量的鈣,有利於羽衣甘藍的生長和提高品質。
羽衣甘藍主要分佈在哪裡呢
羽衣甘藍原產地中海沿岸至小亞西亞一帶,現廣泛栽培,主要分佈於溫帶地區。在英國、荷蘭、德國、美國種植較多,且品種各異,有觀賞用羽衣甘藍,亦有菜用羽衣甘藍。我國引種栽培歷史不長,尤其是觀賞羽衣甘藍是近十幾年才有少量種植,也只是分佈在北京、上海、廣州等大中城市。
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