羽衣甘藍是涼性還是熱性 羽衣甘藍是生菜嗎
羽衣甘藍很多人可能都吃過,它是一種特別健康的食材,一般在沙拉中比較常見,裡面含有很多我們身體所需要的營養成分,那麼羽衣甘藍是涼性的嗎?
羽衣甘藍是涼性還是熱性
是涼性的。
羽衣甘藍,也叫無頭甘藍,是一種原產於地中海地區的植物。羽衣甘藍的種植史可以追溯到古希臘時期,可謂歷史悠久。那個時候,羽衣甘藍不是拿來吃的,而是以觀賞植物的形式示人。因為羽衣甘藍雖然可食用,但口感粗糙,略帶苦味。隨著對羽衣甘藍研究的深入,科學家發現羽衣甘藍是一種營養超群的蔬菜,常吃可以起到減肥、改善便祕,甚至防癌的作用。所以現在這種植物越來越受歡迎了。
羽衣甘藍是生菜嗎
不是。
生菜,不管是球生菜,花葉生菜,還是袖珍的生菜都是一個種,菊科菊苣亞科的菊苣Lactucasativa。另外,還有兩種我們熟悉的菜——油麥菜和萵筍也是菊苣。有沒有覺得它們的味道都有點像?如果,你等到它們開花,會發現菊花哦。生菜類有種特別的氣味,有點像很淡的茼蒿的氣味,或者菊花的氣味,這是菊科植物特有的。
剩餘的捲心菜、包菜、甘藍都是一個種,十字花科的甘藍Brassicaoleracea。它們開出的花是像油菜花那樣的花。另外,還有些顏色奇怪的種類,比如紫甘藍也是這個種,還有些葉片起皺的,彩色的傢伙——羽衣甘藍,直接就被送到花壇裡面當花卉去了,理論上它們也是可以吃的,只是味道不夠好罷了。
羽衣甘藍怎麼吃
材料:1捆羽衣甘藍、新鮮柑橘x2 、3 茶匙橄欖油、半個牛油果、少許杏仁片、適量鹽、黑胡椒。
做法:
1:先將羽衣甘藍切碎、牛油果切丁。
2:接下來準備醬汁,將一整顆柑橘擠出汁,加入橄欖油,用鹽、黑胡椒調味,充分攪拌。
3:將另外一個柑橘,剝皮,去掉白絲,切丁。
4:接下來取出一個適合攪拌的大碗,將柑橘丁、鱷梨、杏仁片、切碎的羽衣甘藍統統放進去,充分攪拌。享用。
羽衣甘藍的功效與作用
羽衣甘藍的營養成分是非常豐富的,所以我們在生活中經常食用一些羽衣甘藍也是可以起到非常不錯的補充營養的作用。
中醫認為羽衣甘藍還是治病良藥,它屬於旋花拉植物,味甘性微寒,有清熱解毒、涼血利尿的作用,對夏季出現的暑熱煩渴、便結尿黃以及炎熱產生的痔瘡、衄血、尿血等熱症,皆可多食羽衣甘藍予以解除。經常吃羽衣甘藍可以有清熱解毒的作用,適合經常容易上火啊或者是食慾不振的人群食用。
-
胡辣湯是哪裡的小吃
一、胡辣湯是哪裡的小吃胡辣湯來自我國河南地區,是河南非常有名的一種小吃。河南本地有這樣的說法:“一頓不吃胡辣湯,渾身都不得勁兒。”胡辣湯對於湖南人不只是美食文化,還是每天的幸福源泉。胡辣湯的起源是在河南省的周口市,河南省周口市有許多的小鎮,其中以逍遙鎮...
-
孕媽媽夏季吃哪些食物?能讓心情變好呢?
夏季孕婦吃什麼好來點清火茶:各種茶所含成分不同,綠茶含鋅量極為豐富,而紅茶的浸出液中含鋅量則甚微。鋅元素對胎兒的正常生長髮育起著極其重要的作用。因此,專家認為喜歡喝茶的孕婦可以適量喝點淡綠茶,淡綠茶對加強心腎功能、促進血液迴圈、幫助消化、預防妊娠水腫...
-
幹豆腐可以當主食嗎
可以。幹豆腐可以當主食嗎1幹豆腐是一種豆製品,含有大量的蛋白質、脂肪,營養價值比較高,常被烹炒食用。但是因為豆製品中的草酸鹽和磷鹽含量都比較高,如果每天當做主食食用,會導致攝入過量產生草酸鈣,有引發結石病的風險。幹豆腐的好處1、補充營養:幹豆腐中含有大量的...
-
有助於趕走產後抑鬱症的食物
產後抑鬱症是很多新媽媽常患的一種產後心理障礙,如不及早治療,不僅危害女人的身心健康,同時也會給身邊的家人朋友帶來傷害。下面介紹幾種食物,讓媽媽輕鬆趕走產後抑鬱。1、深海魚:研究發現,全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只是因為大海讓人神清氣爽,還是因為住在...