涼拌毛豆的做法 怎麼做涼拌毛豆
天氣轉暖啦,毛豆快要上市了,相信很多小夥伴都和我一樣非常喜歡吃涼拌毛豆吧,涼拌毛豆跟什麼都能配,實在是非常好吃的菜,今天小編教你們怎麼做涼拌毛豆。
做涼拌毛豆的材料
毛豆適量、幹辣椒切絲、大蒜末、蠔油、生抽、麻油、醋、花椒
涼拌毛豆的做法
1、毛豆洗乾淨(洗的時候要多搓,儘可能的把毛豆上面的絨毛搓掉),放入鍋中,水沒過毛豆,蓋上鍋蓋燜。
2、有毛豆殼被煮開了就可以把水瀝乾把毛豆放在缽子裡了(建議先用大一點的缽子放煮好的毛豆,拌的時候好拌)
3、鍋中放油,加熱後小火,放入椒切絲、大蒜末、花椒爆香
4、爆香好後把油淋在毛豆上
5、在毛豆上倒入蠔油、生抽、麻油、醋,量根據個人口味給(味道太淡就是了給的太少)
6、充分攪拌,攪勻後就可以開吃了。
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