苦苣怎麼做好吃?苦苣怎麼吃好吃
苦苣在中國是春天餐桌上的一道野菜,也有一些地方把苦苣醃鹹菜,無論是清炒還是醃製味道都很美味。那麼,家常苦苣菜怎麼做好吃?一起來了解一下苦苣營養的食用方法。
苦苣怎麼做好吃食材:主料苦苣150g
輔料:糖適量、鹽適量、蒜適量、味精適量、陳醋適量、香油適量
步驟:
1.苦苣洗淨
2.手撕小段
3.蒜切末
4.苦苣用鹽稍醃,潷掉水分
5.加適量糖
6.加味精
7.加適量陳醋,拌勻
8.最後滴香油
小貼士
不喜歡陳醋的可以不加。
苦苣怎麼吃好吃糖醋苦苣
1、糖醋苦苣很好吃,苦味也不濃,在製作時需要準備苦苣菜三百克,醋和海鮮醬油各適量,另外食用鹽與白糖和香油也要適量準備一些,最後還要準備一頭大蒜。
2、把苦苣用洗水洗淨,然後切成小段,放在小盆中,把大蒜去皮以後切成蒜末,與苦苣放在一起,隨後加入醋和醬油以及糖與鹽,最後再加入香油,用筷子調勻,調勻以後取出裝盤直接上桌就能食用。
苦苣沙拉
1、苦苣沙拉也很好吃,平時製作時可以準備苦苣三百克,聖女果七八個,火腿適量,沙拉醬適量,黑胡椒粒五個粒。
2、把苦苣菜用清水洗好,然後再把它們分成小朵,把準備好的對女果也用清水洗淨,然後切成小塊,把火腿切成片狀以後入鍋煎制一下,煎好以後取出切成細絲。
3、把苦苣菜和火腿絲以及聖女果全部放在一起,加入沙拉醬調勻,再加入適量的白糖,最後把黑胡椒磨成細末撒在裡面,一份清爽可口的苦苣菜沙拉就做好可以食用了
苦苣菜的基本資訊苦苣不僅在中國廣為人知,在歐洲也有不少知音。據介紹,歐洲常見的苦苣菜其形狀與中國苦菜十分相似,亦開黃花,莖中空,折之有白色漿液流出。故歐洲民眾俗稱其為“牛奶菜”。歐洲農夫們普遍稱苦苣菜為“豬婆菜”。據說母豬在產仔後只要經常餵給它新鮮苦苣菜就能增加其奶水,確保仔豬的健康成長。此外,苦苣菜在歐洲也是一種食用蔬菜,歐洲民眾常採集嫩葉做色拉。
苦苣菜的莖葉柔嫩多汁,嫩莖葉含水量高達90%,無刺、無毛、稍有苦味,是一種良好的青綠飼料。豬、鵝最喜食;兔、鴨喜食;山羊、綿羊樂食;馬、牛少量採食。據試驗,開花期以前切碎生喂或煮熟飼餵,每日用650g苦魯菜飼餵家兔,其採食率可達77%,切碎餵雞、鴨也有良好的效果。
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