吃苦苣有什麼好處?吃苦苣菜有什麼好處
苦苣也叫苦菊,菊科類植物,既可以藥用也可以食用,味道甘中略帶苦澀,因具有清熱解毒,抗癌而被人們喜愛。那麼,吃苦苣有什麼好處?吃苦苣菜能給人體帶來哪些營養?一起來了解一下吧。
吃苦苣有什麼好處
苦菊(別名:苦苣、苦菜、狗牙生菜、九芽生菜、苦蕒菜)是一種分佈在南歐以及中國南京等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物,性喜冷涼氣候,初夏抽花莖,嫩葉可食,可生食涼拌,適生食、煮食或作湯。
苦菊味感甘中略帶苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品,也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
因且有清熱解暑之功效,受到廣泛的好評。
1、防治貧血,消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
2、防治癌症。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用,還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
3、清熱解毒,殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分,對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用,對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用,故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
常吃苦菊對身體好,不要因為味道苦苦的就不吃,像平日裡的苦瓜,苦丁,夏季吃些是有好處的。
吃苦苣菜有什麼好處
1.膳食纖維,苦菊與大多數蔬菜一樣,苦菊中也含有豐富的膳食纖維,並且屬於不溶性的纖維,通過刺激腸道蠕動縮短糞便在腸道內的停留時間。並且因為熱量低又具有降血脂作用,適合減肥。
2.維生素C、胡蘿蔔素。有資料顯示苦菊中這兩種維生素含量分別是菠菜的2.1倍、2.3倍,可以抗氧化,保護眼睛、護膚。
3.膽鹼、鉀鹽、鈣鹽等。有助於降低膽固醇與促進發育,維持人體的生理功能。
苦菊的藥用功效
苦菊又稱為苦苣,在中醫裡性味苦、寒,有清熱解毒、消炎、明目、降肺熱的作用。首先,可以清熱消炎,其中含有的蒲公英甾醇、膽鹼成分,有一定的殺菌抗炎作用,日常出現的咽喉炎、扁桃體炎或感冒發熱,可以食用它調理,如榨汁飲用。
其次,可降火緩解便祕、痔瘡。性味苦寒對燥熱引起的便祕有調理作用,同時膳食纖維也起到了防痔瘡的作用。
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