萵苣夏天怎麼做好吃 必學的萵苣快手做法
炎炎夏日,萵苣是很多人餐桌上的選擇為什麼呢?因為萵苣好吃,製作起來非常簡單,同時萵苣具有鎮靜安神、排毒清腸、抗癌防癌的功效。夏天吃起來在適合不過了!下面小編就簡單為大家介紹幾個萵苣的快手做法,希望對大家有幫助哦!
萵苣夏天怎麼做好吃
涼拌萵筍絲大家應該都吃過吧,逢年過節的這樣一道冷盤可是少不了的。涼拌萵筍絲的味道非常的好,很適合作為我們的開胃前菜來食用,而它所需的食材也簡單,所以更加適合大家去做。這樣的一道冷盤,我們做起來一定是特別的得心應手的,所以接下來就要和大家說說它具體該怎麼去做了。我們先把買回來的萵筍給清洗乾淨,然後去皮切段。然後我們再改刀把它給切成絲狀,當然瞭如果大家覺得自己把握不好的話,我們也可以直接用刨子去處理萵筍。將它給刨成絲狀,然後清洗一下就行了。接著我們起鍋燒水,等到水開之後把萵筍給放進去焯一下水。焯水的時候,大家可以加入少許的鹽和食用油,焯好之後過一下冷水再瀝水。然後我們加入鹽,糖,香油和醬油來攪拌萵筍絲,等到這些調料都混合均勻之後,我們就可以把它給端上桌啦!
萵筍怎麼做好吃
山藥炒萵筍中的萵苣不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。萵筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。山藥味甘、性平,長期食用具有健脾補肺、益胃補腎、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。這兩種營養的蔬菜組合成一道清新小炒!準備材料,萵筍買的時候給去皮剝好了!山藥也要皮削好。將山藥和萵筍分別對開再切片,山藥放鹽水裡泡一會兒防氧化變。起油鍋,蔥蒜爆香,先放萵筍片炒幾下。加入瀝過水的山藥片同炒。調入適量鹽,加少量水關上鍋蓋煮兩分鐘。後調入少量雞精即可!
夏天多吃萵苣的好處
1.開通疏利、消積下氣:萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。
2.利尿通乳:萵苣含鉀量含鈉量的27倍,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3.強壯機體、防癌抗癌:萵苣含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌。
4.寬腸通便:萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排洩,可用於治療各種便祕。
5.萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,對於肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解癌症患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。
6.兒童常食用萵筍有助於生長髮育。
7.神經官能症、高血壓、心律不齊、失眠患者,常吃生鮮萵筍,療效顯著。
夏天萵苣如何存放
萵筍買多了保鮮方法:1.把萵筍髒的扒掉,然後清洗乾淨。2.把萵筍切成一小塊的,放入保鮮袋。3.然後把萵筍放冰箱的,關好冰箱門。萵筍保鮮作用:1.萵筍可以放的時間更長。2.萵筍不會變質,吃的更放心。萵筍保鮮原因:萵筍太多了,一次吃不完。萵筍需要存放,不能發生變質現象。注:萵筍不要一次性買太多,如果一下子吃不完,可以放冰箱保鮮,注意把壞的地方弄掉,清洗乾淨後,用保鮮膜裝好。
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