豌豆和皮蛋能一起吃嗎?豌豆和皮蛋能同食嗎?
豌豆可以和雞蛋一起吃,這一點小編已經跟大家介紹過了豌豆炒雞蛋的做法。那麼,豌豆和皮蛋能一起吃嗎?豌豆和皮蛋能同食嗎?
豌豆和皮蛋能一起吃嗎
可以的,皮蛋也就是我們平常吃的松花蛋。它獨具風味,而且有很高的營養價值,能促進食慾,但是搭配不好的話,會失去很多價值。與皮蛋相剋而不能與之一起吃的食物主要有:黃鱔、甲魚、李子、紅糖等。
皮蛋不宜與黃鱔一起吃,二者同吃容易腹瀉。
皮蛋不宜與紅糖白糖一起搭配,長期這樣吃容易出現胃部疾病。
皮蛋不能和甲魚、李子一起食用。這些食物屬於相剋的食物,搭配著吃了後容易出現嘔吐、腹瀉等症狀。
豌豆和皮蛋怎麼做好吃皮蛋炒豌豆
材料主料:皮蛋1個,豌豆小半碗。
輔料:胡蘿蔔絲,青瓜絲,甜椒絲適量,牛楠。
食譜做法
1、熱鍋加入少許油,蒜末爆香
2、倒入蘿蔔絲,豌豆,加入蔥蒜粉,鹽,番炒3、加入牛楠丁,甜椒絲,再加入少許醤油,繼續番炒4、加入少量水,蓋上鍋蓋,燜3分鐘
5、最後倒入皮蛋,番炒片刻即可裝盤。
皮蛋煮豌豆苗
原料:
豌豆苗500克、無鉛皮蛋1枚、獨蒜1個、生薑2片、高湯1碗、醋1勺、鹽3克
作法:
1、將春季時令菜豌豆苗洗淨,無鉛皮蛋去殼後切丁塊狀備用,獨蒜1枚去皮切末,生薑切末備用。
2、炒鍋燒熱注入食用油,油溫起來後將蒜末、薑末倒入鍋中用中小火煸香。
3、將瀝水後的豌豆苗倒入鍋中,旺火快速翻炒至斷生,盛出備用。
4、高湯1碗倒入鍋中大火煮開,將皮蛋丁倒入鍋中,再次煮開鍋後,將炒過的豌豆苗回鍋,與皮蛋丁一同煮沸,調入適量精鹽,起鍋前滴上少許香醋即可。
吃皮蛋的禁忌
皮蛋味道雖好,但是這種食材中卻含有大量的鉛,鉛進入人體以後會在人體內長時間停留,讓人類出現鉛含量超標,誘發一些惡性疾病,因此平時吃皮蛋一定要適量不能長期食用,也不能過量食用。
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